Quiche

• Mungkin 20, 2024

Baru-baru ini saya membeli quiche yang cukup mahal dari toko kelas atas tetapi ternyata tidak ada rasa krim yang kaya. Saya berbagi resep ini dengan Anda, meskipun kaya, ia memiliki sayuran dan sedikit banyak manfaatnya. Resep ini menghasilkan dua pai, sajikan satu, dan bekukan pai yang tersisa untuk lain waktu. Ingat quiche itu enak kapan saja, sarapan siang, makan malam atau bahkan sarapan. Ketika melayani untuk sarapan irisan kecil harus dilayani. Saya suka dengan secangkir kecil irisan buah dan secangkir kopi.

BAHAN

5 butir telur besar, kocok
1-1 / 2 cangkir setengah & setengah krim
1/2 cangkir ham matang, dicincang *
4 iris daging asap, tiriskan dan remuk *
1 cangkir keju Swiss, parut
1 cangkir keju cheddar, parut
4 ons jamur kancing, diiris
1/4 cangkir bawang, potong dadu
1/2 cangkir paprika hijau potong dadu
1/2 cangkir paprika merah potong dadu
1 sendok makan peterseli
1 sendok teh mustard kering
1 sendok teh bubuk cabai
Garam dan lada hitam secukupnya
2 kerak pai 9 inci siap pakai
2 sendok teh minyak sayur
1 jar salsa sedang atau panas

ARAH

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat.

Panggang kulit pai selama sekitar 8 menit saja. Angkat kulit pie dari oven dan atur di rak kue agar dingin. Biarkan oven menyala.

Panaskan minyak sayur dalam tumis. Minyak akan berkilau saat siap. Tumis paprika hijau, paprika merah, bawang merah, dan jamur selama 5 hingga 7 menit. Angkat sayuran dari wajan, tiriskan minyak berlebih, dan taruh di atas tisu. Pecahkan telur dalam mangkuk besar dan kocok dengan tangan. Tambahkan krim, ham, bacon, keju Swiss, keju cheddar, bawang, paprika, peterseli, mustard, dan cabai. Bumbui dengan sedikit garam, tambahkan lada hitam secukupnya. Kocok lagi untuk aduk hingga rata.

Tuang campuran telur dalam kulit pie dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 hingga 45 menit atau sampai pisau keluar bersih saat dimasukkan ke tengah quiche.

Jika kulit pie mulai terlalu cepat menjadi coklat, tutupi pinggirannya dengan strip aluminium foil dan lanjutkan memanggang. Saat quiche selesai, keluarkan dari oven dan biarkan dingin dan siap sebelum memotong. Salsa kosong dalam wajan kecil dan hangat. Sendokkan setiap sajian quiche berlapis.

Setiap quiche harus menghasilkan 8 hingga 10 porsi kecil.

Petunjuk::
* Sisa ham sangat bagus untuk hidangan ini.
* Anda dapat membeli bacon siap saji untuk digunakan dalam hidangan ini.