Slaapmutske Nightcap dari Belgia

• Mungkin 20, 2024

Apa yang membuat a Night Cap sangat menggoda?

Apakah antisipasi sengit semangat Bohemian yang menyertai relaksasi penghambatan? Mungkin itu adalah penumpahan ketegangan sehari-hari, dibangun seperti gunung berapi yang mendidih di dalam roh Anda yang mendidih? Atau janji tidur nyenyak yang memikat Anda ke kabut yang melayang? Asosiasi seperti itu dengan nightcap legendaris meresap ke dalam masyarakat dewasa kita - menginginkan, berharap dan menginginkan pesona peremajaan malam.

Slaapmutske adalah topi tidur atau topi malam trilogi bir dirancang oleh Dany De Smet dan Marleen Vercaigne dari Flanders Timur, Belgia, yang telah menjadi sorotan dengan daya tarik memabukkan hanya dalam beberapa tahun singkat.

Pada tahun 1992, De Smet menyelesaikan pendidikannya di bidang teknik pembuatan bir dan menerima posisi sebagai Brewmaster Brouwerij Huyghe di Melle, Belgia - terkenal karena kelas dunia Delirium Tremens Belgian Strong Ale. Selama periode yang sama, ia dan Marleen Vercaigne bertemu dan jatuh cinta, diilhami oleh pengabdian yang antusias dan berbagi untuk homebrewing. Mereka menciptakan sejumlah kecil bir eksperimental di dapur mereka bersama Patrick Scheirlinck, seorang kolega yang juga memegang jabatan di Brouwerij Huyghe. Homebrewing memberi mereka kebebasan untuk merancang uji terbang bir menggunakan berbagai proses dan mencatat nuansa yang dicapai dengan ragi, malt, hop, dan rempah yang berbeda.

Dany de Smet, Sementara itu, melanjutkan perendamannya dalam industri pembuatan bir, dengan posisi sebagai spesialis kebersihan pembuatan bir, seorang pendidik dalam Teknologi Pembuatan Bir dan Pengendalian Kualitas di Sekolah Tinggi Pembuatan Bir Ghent, dan pendiri partisipan dari Bierliefhebbers van de Egmontstede (BLES) di Zottegem.

Dany dan Marleen menikah dan, pada tahun 1999, merayakan kelahiran putra mereka Jonas dengan menciptakan bir spesial yang berwarna burgundy-walnut dengan kepala cokelat lembut dan krem. Aroma roti segar, rempah-rempah, lada dan ketumbar bergabung dengan rasa malt manis, cokelat muda, dan pedasnya dengan 9% ABV. Teman-teman yang berkunjung menjuluki itu Jonasbeer, tetapi keluarga De Smet tahu bir baru yang istimewa ini membutuhkan nama uniknya sendiri.

Adalah keinginan manusiawi bawaan untuk menenangkan anak yang menangis, dan Dany dan Marleen tidak terkecuali. Suatu malam musim dingin yang cepat sementara Baby Jonas menunjukkan semburan air mata, Marleen memasukkan dot-nya Jonasbeer dan menempatkannya di mulut kecilnya yang menyusu. Seperti mimpi buruk yang ajaib, air mata Baby Jonas berhenti, membuat Marleen menyatakan bir itu sebagai Slaapmutske.

Slaapmutske Winterbier diperkenalkan ke kancah bir Belgia pada tahun 2000 dan memicu pengikut di seluruh Belgia, Belanda, Afrika Selatan, Alaska, dan daratan Amerika Serikat. Segera menjadi perlu untuk lisensi fasilitas pembuatan bir yang lebih besar untuk memenuhi permintaan pasar, dan Slaapmutske sekarang diseduh secara kooperatif di de Proefbrouwerij di Lochristi-Hijfte, Belgia (Flanders Timur). Ini memberi Slaapmutske keunggulan peralatan pembuatan bir yang canggih dan tingkat kontrol yang lebih tinggi untuk menjaga kualitas dan rasa.

Sejak diperkenalkannya Slaapmutske Winterbier, De Smets telah menciptakan trilogi bir untuk penggemar bir yang antusias. Yang paling terkenal dari ketiganya adalah pemenang penghargaan Slaapmutske Tripel Nightcap, minuman emas pada 8.1% ABV dengan highlight oranye kabur, kepala tebal, berbatu dan bintik-bintik ragi, mengambang di tubuh yang berkarbonasi ringan. Aroma madu, malt manis, melon, dan lemon melayang ke arah hidung Anda. Malt yang manis dan pekat menyentuh cita rasa, sementara vanila dan buah - apel, nanas, prem, dan buah beri liar - bergabung dengan lada dalam lapisan tart yang bersih dan lembut.

Sebagai pemenang dua People's Choice Awards, Tripel Nightcap telah mendapatkan perhatian sebagai pendatang muda yang diinginkan di atas podium bir. Pada tahun 2002, Slaapmutske Tripel terpilih oleh lebih dari 10.000 pengunjung festival sebagai Bir Terbaik di Kelasnya di Festival Bir Internasional ke-2 di Zwevegem, Flanders Barat, Belgia. Ini adalah pencapaian penting untuk pembuatan bir muda, bersaing dalam kategori yang sama dengan Duvel Belgian Strong Pale Ale atau bir Trappist dari Chimay dan Westmalle. Selama Beerhappening Nasional ke-11 di Zottegem, Belgia, Tripel Nightcap sekali lagi terpilih sebagai Bir Terbaik di Kelasnya.

Slaapmutske Blond adalah bir pucat Belgia dengan badan kabur, madu gelap dan kepala seperti awan yang dikocok. Malt gandum dan gandum digabungkan dengan hop Amerika beraroma untuk nada opera raksasa buah, madu, adas manis, dan lada, diakhiri dengan kepahitan herbal dan kelembutan bersih.

Kedalaman garnet dalam bersinar Slaapmutske Bruin, sementara kepala beige kuning kecokelatan penuh dan tahan lama bersandar di permukaan. Lapisan karamel, ketumbar, oranye, dan licorice yang harum menarik indra penciuman Anda, ditambah dengan rasa yang menggemakan rasa manis yang ringan di lidah.

Dalam waktu singkat enam tahun, Dany dan Marleen De Smet telah memperkenalkan empat bir ke pasar bir internasional, meningkatkan permintaan Bir Slaapmutske dan memenangkan penghargaan bergengsi di festival bir Belgia. Dany De Smet percaya pada kreasi birnya. Dalam upaya berkomitmen untuk mempromosikan Slaapmutske, De Smet secara pribadi menghubungi importir, konsumen, penulis, dan pemilik pub meminta mereka untuk mencoba birnya ...

... cara yang agak menarik untuk melakukan bisnis!

Bersulang!