7 Fakta tentang Hari St. Patrick di Irlandia

• April 19, 2024

Semua orang akan hijau untuk 17 Maret, Hari St. Patrick. Semua orang ingin menjadi orang Irlandia di seluruh dunia. Kota-kota mewarnai sungai mereka hijau. Orang-orang minum bir hijau. Penjualan daging kornet dan kol meningkat. Parade terjadi di seluruh dunia. Tetapi bagaimana rasanya merayakan Hari St. Patrick di Irlandia? Ini snapshot.

1. Hari St. Patrick adalah hari libur nasional untuk Republik Irlandia dan Irlandia Utara. Itu berarti bank tutup dan begitu banyak toko; mereka yang terbuka umumnya mempertahankan jam buka hari Minggu. Ini adalah hari suci kewajiban bagi umat Katolik Roma, yang berarti menghadiri Misa adalah wajib.

2. Hari St. Patrick pasti jatuh pada musim Kristen Prapaskah. Hingga tahun 1970, hari libur nasional secara resmi merupakan hari yang 'kering'. Itu berarti dilarang menjual alkohol, seperti masih untuk Jumat Agung. Jadi festival riang pub adalah perkembangan Hari St. Patrick yang relatif baru di Irlandia. Pub ditutup dan Gardai (kepolisian Irlandia) memberlakukan larangan tersebut. Teman-teman lama mengingat rezim lama sebagai suram; memang, saya telah melihat pria dewasa gemetar mengingatnya. Hujan sering turun. Penawaran televisi hanya sedikit dengan saluran kembali pada hari itu dan sebagian besar program tampaknya hanya bahasa Irlandia. Ada misa dan tidak banyak yang bisa dilakukan setelah makan malam besar tengah hari. Suasana kebosanan dan kegilaan yang umum melekat pada hari itu. Rasanya lebih menyesal daripada Jumat Agung ketika Anda tahu bahwa ada harapan telur cokelat dalam satu atau dua hari.

3. Parade Hari St.Patrick adalah penemuan Amerika. Parade pedesaan Irlandia sederhana, urusan rumah tangga. Seorang teman yang sedang melihat antrian traktor menggelengkan kepalanya, berkata, “semua traktor seksi itu! Saya sudah terlalu lama di Leitrim! " Lainnya mengklaim menjadi pembunuh jika mereka mendengar satu lagi diddly-dee lagu dari pemain biola. Satire adalah bagian dari perayaan parade dan para politisi dapat mengharapkan pelecehan.

4. Topi leprechaun sangat populer dan terlihat di sekitar dan di acara-acara publik di sekitar liburan. Tapi begitu juga menempel pada pantat telanjang plastik yang mengatakan "Pogue Mahone!" Katakan saja bahwa terjemahan dari Gaelic adalah riff pada tema "Cium aku, aku Irlandia" dan biarkan saja.

5. Sudah cukup terkenal bahwa Patrick bukan orang Irlandia, tetapi dari Inggris, kemungkinan besar dari keluarga warga negara Romawi. Yang kurang diketahui adalah bahwa St. Patrick bukanlah biarawan atau pendeta pertama yang berani menginjili orang Irlandia ke Kristen. Para bhikkhu lain datang ke Irlandia tetapi tampaknya menganggap peregrinasi mereka sebagai retret spiritual. Meskipun mereka mungkin telah mempertobatkan beberapa penduduk asli, mereka tampaknya tidak memiliki semangat Patrick untuk dorongan misionaris yang besar.

6. Tidak ada pemungut cukai yang menghargai diri sendiri, menghitamkan birnya. Selain itu, sebagian besar orang di Irlandia minum 'brown stuff' - Guinness atau Cork membuat bir Beamish dan Murphy. Wiski dapat diambil, tetapi mengingat keanggotaan Irlandia di UE, anggur adalah minuman yang semakin populer. Anda juga tidak bisa mewarnai salah satu dari warna hijau itu! Tapi Anda mungkin menemukan tutupnya di gelas Anda memperlihatkan kesan shamrock.

7. Di luar Irlandia, kebanyakan orang menganggap hidangan nasional berupa kornet dan kol. Pertama, brisket berbumbu dan brined disebut 'daging sapi garam' di Irlandia. Ini adalah mode County Cork dan jarang tersedia di supermarket. Jika Anda ingin daging sapi asin, Anda harus mengobrol dengan tukang daging yang tepat. Saya pikir saya terakhir melihat Salt Beef dan kubis di menu kafe di Irlandia
sekitar tahun 1990.

Jika Anda ingin merayakan Hari St.Patrick dengan menu tradisional saya akan membuat dua saran sederhana ini. Keduanya memberi anggukan pada fakta bahwa Hari St. Patrick ada dalam Masa Prapaskah. Meskipun hari Jumat tanpa daging mungkin sudah ketinggalan zaman, banyak orang masih merasa tidak nyaman dengan daging selama masa Prapaskah. (Kebiasaan lama sangat sulit, seperti yang mereka katakan.)

Saran pertama saya adalah membuat Chowder Ikan. Ini adalah kombinasi ikan putih seperti cod, kapur sirih, atau pollack, dengan sisa ekor salmon dan haddock atau mackerel asap. Teman saya John Wilmott menghiasi versinya yang luar biasa dengan semarak bumbu rumput laut. Sajikan dengan roti soda buatan sendiri.

Menu khas lainnya adalah Haddock asap dengan colcannon tumbuk dan pelacur apel untuk hidangan penutup.

Colcannon mudah dibuat. Anda membutuhkan variasi tepung Irlandia yang baik. Di Irlandia kami akan menggunakan Rooster atau Maris Piper. Rebus dan kupas seperti yang Anda lakukan untuk tumbuk biasa.

Di wajan lain, kuk Savoy cincang halus atau kale keriting. Dalam wajan susu kecil, hangatkan sedikit susu dengan sedikit mentega; tambahkan beberapa daun bawang cincang halus (daun bawang) ke dalam wajan dan bumbui dengan sedikit merica dan pala. Saat Anda sudah menghabiskan kentang, tumbuk dengan susu tersiram dan daun bawang. Saat sudah bagus dan aduk rata, masukkan kol atau kale Savoy cincang yang dikukus. Jangan ragu untuk membuat sumur di gundukan colcannon dan tuangkan sedikit mentega ke dalamnya.

Namun Anda merayakan warisan Irlandia pada hari libur nasional ini, pastikan untuk menambahkan sedikit musik (mudah di diddly-dee) dan beberapa percakapan yang baik. Itu adalah craic yang sebenarnya!

Petunjuk Video: SUSAH DAN SENANGNYA TINGGAL DI NEGARA 4 MUSIM || MUSIM DINGIN DI IRLANDIA || MUSIM DINGIN DI EROPA❄️ (April 2024).