Pengantar Wilayah Anggur Finger Lakes

• April 25, 2024

Temukan New York Finger Lake Wineries, dunia yang dekat dan dunia yang terpisah bagi pecinta anggur.

Finger Lakes, di bagian tengah dan barat New York, adalah sekelompok danau berukir glasial yang sangat dalam, yang pada peta, terlihat agak seperti jari-jari panjang tangan. Tiga danau terbesar di wilayah ini adalah Cayuga, Seneca dan Keuka. Kedalaman danau menghasilkan iklim mikro yang aneh di mana musim semi datang agak terlambat dan jatuh berlangsung beberapa minggu lebih lama. Salju yang turun di wilayah Finger Lakes juga sedikit kurang dari salju yang turun di daerah yang hampir tidak Utara atau Selatan danau.

Iklim mikro ini menciptakan iklim tahunan yang sangat mirip dengan daerah penanaman anggur di Indonesia
Alsace. Dikombinasikan dengan tanah glasial yang subur, wilayah ini mampu menumbuhkan anggur yang luar biasa dan menghasilkan anggur yang lezat. Iklim Finger Lakes, tentu saja, jauh dari iklim Mediterania yang memberi kita beberapa anggur paling populer di dunia, dan banyak anggur yang lebih cocok untuk iklim hangat ini cenderung tumbuh buruk. Beberapa vintners pemberani akan menumbuhkannya, tetapi percobaan ini cenderung menghasilkan produk akhir yang biasa-biasa saja.

Pengetahuan lokal mengatakan bahwa anggur Finger Lakes pertama dimulai pada pertengahan 1800-an oleh seorang pengkhotbah, yang ingin menumbuhkan anggur sakramentalnya sendiri. Ketika diketahui bahwa anggur benar-benar tumbuh dengan cukup baik, lebih banyak vintner yang ikut serta. Mayoritas perkebunan anggur pada waktu itu berpusat di sekitar selatan Danau Keuka, tetapi perlahan-lahan mulai mengelilingi daerah itu.

Ketika larangan diberlakukan, banyak pembuat anggur berusaha untuk tetap berbisnis dengan membuat jus anggur dan jeli, tetapi akhirnya, dari empat puluh kilang anggur di Finger Lakes, semuanya kecuali enam terpaksa ditutup. Pada saat larangan selesai, sebagian besar wilayah sudah pindah dari pembuatan anggur.

Namun, pada pertengahan 1950-an, dengan bantuan dari sekolah pertanian di Cornell University, serta beberapa penjual anggur Eropa yang berimigrasi ke kawasan itu, bisnis pembuatan anggur mulai meningkat. Pemain anggur Eropa ini berusaha menanam vinifera dan anggur hibrida Eropa, bukan hanya varietas lokal (seperti Labrusca) yang sebelumnya telah ditanam. Percobaan bertemu dengan sukses besar, dan perkebunan anggur baru muncul di seluruh wilayah.

Megan Romer, editor Papan Permainan CoffeBreakBlog adalah penduduk asli wilayah Finger Lakes, yang tumbuh di iklim mikro antara Danau Cayuga dan Danau Seneca. Dia telah bekerja di beberapa kilang anggur dan restoran, dan sekarang dengan sembunyi-sembunyi membela anggur Negara Bagian New York di pesta-pesta koktail di seluruh dunia, terutama ketika ada California Wine Snobs yang sedang berlangsung.

Petunjuk Video: Israel : Dream of the Future (April 2024).