Resep Salad Apple, Adas & Seledri

• April 25, 2024

Apel lezat, sehat & penuh kebaikan yummy. Mereka adalah sumber yang kaya akan serat & antioksidan makanan. Apel juga dianggap memiliki banyak manfaat kardiovaskular & manfaat anti kanker. Jadi mungkin “apel sehari” benar-benar membantu menjauhkan dokter ☺.

Kata Marathi untuk apel adalah "safarchand" dan kata Hindi adalah "seb". Preferensi saya adalah menggunakan apel Lezat Merah untuk hidangan ini, tetapi varietas manis apa pun akan cocok. Selain itu, mengupas apel sepenuhnya opsional.

Saya juga penggemar adas dalam segala bentuknya yang lezat - adas adalah rempah, sayur dan ramuan. Sejauh rempah-rempah pergi, adas adalah salah satu favorit saya. Ini memiliki rasa adas manis / licorice indah yang cocok dengan sebagian besar rempah-rempah lainnya. Adas sebagai sayuran adalah anti-oksidan dan juga sumber yang kaya serat dan Vitamin C. Di India, adas dikenal sebagai "badishep" di Marathi dan "saunf" dalam bahasa Hindi. Biji sering dimakan setelah makan malam sebagai bantuan pencernaan. Biji adas dan bubuk adas tanah keduanya tersedia di toko atau pasar grosir India.

Apple yummy saya, Fennel & Seledri Salad selalu menjadi favorit di tangan di antara keluarga & teman-teman sama. Ringan, menyegarkan dan sangat renyah - sangat cocok untuk disajikan dengan makanan apa pun.


APPLE, FENNEL & CELERY SALAD

Bahan:

1 buah apel besar (Granny Smith atau Honeycrisp bekerja dengan baik), disambung dengan jari
2-3 batang seledri yang lembut, diiris sangat tipis pada bias (gunakan daun seledri juga)
1 bola adas medium, diiris sangat tipis (gunakan juga daun adas)
jus ½ jeruk nipis atau lemon
2-3 sdm jus jeruk segar
¼ sdt chaat masala (atau bubuk jintan halus)
garam & merica, secukupnya
sedikit gula, secukupnya
2 sdm minyak (zaitun, sayur, atau kanola)
¼ cangkir panggang kacang tanah tawar
daun ketumbar cincang segar
kelapa parut segar untuk hiasan
daun bawang yang baru dipotong untuk hiasan

METODE:

Jika Anda tidak terbiasa dengan adas: rapikan dan siapkan bola adas dengan melepas tangkai terlebih dahulu. Selanjutnya, potong bulb menjadi dua dan lepaskan inti bagian dalam yang keras. Kemudian dengan tipis mengiris adas, mandolin sangat cocok untuk tugas ini.

Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon dengan jus jeruk, chaat masala, garam, merica & gula. Kocok dengan baik untuk menggabungkan dan perlahan-lahan gerimis dalam minyak zaitun sambil mengocok semua bahan bersama. Sisihkan sampai dibutuhkan.

Dalam mangkuk salad besar, gabungkan apel yang telah dipotong dengan seledri dan adas. Selanjutnya, tambahkan kacang & daun ketumbar bersama dengan daun seledri dan daun adas. Aduk rata untuk menggabungkan dan kemudian tambahkan saus salad. Salad ini dapat dengan mudah dibuat di muka dan berpakaian tepat sebelum disajikan. Hiasi dengan kelapa & daun bawang, disajikan dingin bersama dengan makanan lezat apa pun.


VARIASI:

Jangan ragu untuk menambahkan bahan favorit Anda ke salad ini seperti segmen oranye, anggur tanpa biji, irisan almond panggang, craisin dan remah keju kambing.

Untuk versi krim yang lezat dari hidangan ini, aduk yogurt kental atau bahkan mayones.



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Perfect Potato Salad - 3 Ways | Jamie Oliver (April 2024).