Resep Dasar Adonan Roll Manis

• April 24, 2024

Semua orang menyukai roti gulung dan roti manis. Tidak hanya mereka bagus untuk hidangan penutup, mereka membuat makanan yang enak untuk sarapan dan merupakan "harus melayani" di brunch liburan. Adonan Roll Manis Dasar ini dapat dibuat dengan cara konvensional, atau lebih cepat dengan waktu tangan minimal dalam mesin roti otomatis. Setelah adonan selesai, dapat dibentuk menjadi puluhan varietas roti gulung manis dan kopi.

Adonan Sweet Roll Dasar - Metode Konvensional

Cukup untuk 48 roti gulung, 1 kue kopi besar, atau 2 kue kopi sedang

1 1/2 gelas air hangat
2 sendok makan ragi
1/2 cangkir susu kering instan tanpa lemak
1/2 gelas gula
3 hingga 4 cangkir tepung
1/2 cangkir mentega, leleh dan dingin
3 telur
2 sendok teh garam

1. Dalam mangkuk besar pengaduk roti, tempatkan air, ragi, susu bubuk, dan gula; Aduk sampai ragi larut.


2. Tambahkan 2 cangkir tepung dan kocok hingga rata.


3. Campur mentega dan telur, kocok sampai halus, lalu tambahkan garam.


4. Dengan kait adonan terpasang, tambahkan tepung lebih banyak untuk membuat adonan yang sangat lembut.


5. Uleni sampai halus dan elastis, sekitar 10 menit.


6. Pindahkan adonan ke mangkuk berlemak.
   
7. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat.


8. Pukul adonan ke bawah, pindahkan ke permukaan yang diberi tepung (sebaiknya kain pastry yang diberi tepung ringan), dan bentuk.

Basic Sweet Roll Dough - Metode Mesin Roti Otomatis

Mesin Roti Otomatis melakukan semua pekerjaan; yang perlu Anda lakukan adalah menambahkan bahan, memeriksa sekali untuk tekstur, dan mendengarkan sinyal untuk memberi tahu Anda siap untuk dibentuk.

Cukup untuk 48 roti gulung, 1 kue kopi besar, atau 2 kue kopi sedang


1 1/2 gelas air hangat
3 telur
1/2 cangkir susu kering instan tanpa lemak
1/2 gelas gula
1/2 cangkir mentega lunak
2 sendok teh garam
3 1/2 - 4 cangkir tepung (kurang lebih sesuai kebutuhan untuk membuat adonan lunak)
1 sendok makan ragi

1. Tempatkan bahan-bahan sesuai urutan yang diberikan ke panci dari mesin roti otomatis.


2. Atur mesin ke pengaturan adonan.


3. Periksa adonan setelah sekitar 10 menit untuk memastikan ada cukup cairan atau tepung untuk membuat adonan lunak (tambahkan tepung tambahan jika terlalu lunak atau cairan ekstra jika terlihat kaku); Anda mungkin harus mengikis sisi ke bawah.


4. Saat siklus adonan selesai, pindahkan adonan ke kain dan bentuk pastry tepung ringan.

Catatan: jika mesin roti otomatis Anda memiliki wajan kecil, atau jika Anda ingin resep hanya membuat 24 gulungan, ubah jumlah bahan sebagai berikut: 1 gelas air, 2 butir telur, 1/3 gelas susu kering instan tanpa lemak, 1/3 cangkir gula, 5 sendok makan mentega lunak, 1 sendok teh garam, tepung 3-3 1/2 cangkir, dan 2 1/2 sendok teh ragi.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 63 Kalori dari Fat 21
Persen Total Kalori Dari: Lemak 33% Protein 11% Karbohidrat. 56%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 2 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 19 mg
Sodium 127 mg
Total Karbohidrat 9 g
Serat Makanan 0 g 0%
Gula 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 1%

Petunjuk Video: INI DIA RESEP ADONAN DASAR ROTI SELEMBUT KAPAS (April 2024).