Resep Saus Tomat Dasar
Dikemas penuh likopen, lutein, zeaxanthin, beta-karoten dan jantung serta kesehatan lainnya yang melindungi phyto-nutrisi, tomat adalah cara yang enak untuk meningkatkan dan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan Anda. Inilah salah satu cara saya menggunakannya untuk membuat saus tomat tanpa ampun dasar saya.

Ketika saya membuat saus, saya memiliki sudut pandang yang berbeda dari banyak yang saya lihat. Saya kebetulan suka meninggalkan biji di piring saya. Saya akan memberi tahu Anda alasannya. Setiap makanan memiliki profil rasa sendiri yang memengaruhi kesehatan Anda secara keseluruhan. Rasa dalam pengobatan pribumi memengaruhi berbagai sistem di tubuh Anda. Ketika suatu komponen dikeluarkan dari makanan, organ atau jaringan yang memiliki pengaruh positif harus dilakukan tanpa makanan. Saya percaya, pada umumnya bahwa tubuh kita seharusnya mencicipi semua rasa makanan agar tetap seimbang, jadi untuk alasan itu saya cenderung meninggalkan banyak hal di piring saya yang diambil oleh koki tradisional. Ini hanya untuk kesehatannya dan saya belum punya keluhan, jadi pasti baik-baik saja.

Untuk saus tomat dasar saya, saya potong dadu atau hancurkan tomat dalam wajan atau panci dengan sedikit minyak zaitun yang sudah dipanaskan dan garam laut. Saya sedikit pecandu bawang, jadi saya menaruh bawang yang sudah dipotong dadu ke dalam banyak saus saya, karamelkan, lalu tambahkan tomat.

Sekarang inilah yang saya cari ...

Saya mencari tomat untuk dipecah dan mendapatkan penampilan cakep untuk mereka dan aroma yang manis. Saya meninggalkan kulit pada mereka juga. Bagi saya itu semua tentang nutrisi terlebih dahulu kemudian rasa. Yang indah adalah bahwa saya tidak pernah harus mengorbankan keduanya.

Setelah mereka rusak, saya mengambil spatula, sendok, hidung belang kentang, dll. Dan tumbuk menjadi konsistensi yang halus dan tambahkan bumbu segar dan kering, bawang putih cincang / hancur dan jika saya ingin krim atau keju, saya akan tambahkan krim kacang atau biji ke dalamnya, seperti labu atau kacang mede atau saya akan menambahkan keju kedelai. Salah satu favorit saya, karena kemudahan penggunaannya adalah Kedelai-Sation merek Abon 3 Campuran Keju. Saya menyukainya karena saya tidak berpikir bahwa itu adalah keju susu, tetapi sebaliknya saya melihatnya untuk mengetahui apa itu, rasa yang diberikannya dan bagaimana rasanya meleleh.

Saya suka metode ini karena saya tidak pernah harus mengukur. Semuanya bisa ditangani dengan mengamati tampilan dan rasa itu. Yang harus saya perhatikan adalah seberapa banyak yang ingin saya hasilkan. Untuk mendapatkan rasa terbaik, saya selalu memastikan bahwa saya tidak menambahkan lebih banyak tomat daripada minyak yang enak. Jika mereka terlalu banyak di panci atau wajan Anda dan air awal mereka tidak memiliki kesempatan untuk menguap sedikit untuk berkonsentrasi rasa Anda akan berakhir dengan saus tomat yang basah dan Anda tidak menginginkannya. Jadi aturan umum yang saya gunakan, dalam saus tomat dasar ini, adalah:

Minyak harus kurang dari 1/16 inci dan tomat tidak boleh lebih dari 1 inci.

dan...

Tidak ada yang lain, selain garam, yang harus ditambahkan ke dalam pot sampai tomatnya pecah [kecuali saya melakukan kesepakatan bawang].

Setelah Anda mendapatkannya, Anda dapat mengembangkannya dengan banyak cara yang benar-benar menghancurkan aturan yang saya sebutkan di sini; tetapi pada saat itu, Anda akan melihat aturan-aturan ini dan semua yang lain ketika datang ke dunia makanan sebagai pedoman sederhana untuk default dan loncatan dari.

Seperti biasa, saya senang berbagi makanan dengan Anda. Sampai Lain waktu...

Petunjuk Video: Cara Membuat Saos Sambal (Maret 2024).