Resep Salad Kacang Mata Hitam

• April 25, 2024

Carol Blalock adalah Ibu imut dari salah satu teman terdekat saya. Dia adalah koki Selatan yang luar biasa, tetapi seperti kita semua, kadang-kadang menemukan dirinya kekurangan waktu. Salad Kacang Mata Hitam ini bukan hanya favorit keluarga yang sering diminta, tetapi juga favorit Carol karena hanya perlu 15-20 menit untuk berkumpul; tidak peduli seberapa sibuknya dia, selalu ada waktu untuk membuat salad ini. Paling baik dibuat malam sebelumnya untuk membiarkan rasa menyatu, tetapi dalam keadaan darurat, dapat disajikan segera setelah dibuat. Jika tidak ada sisa makanan, mereka tetap di lemari es selama beberapa hari.

Salad yang mudah ini sangat ideal untuk disajikan sebagai lauk di sebuah acara masak di halaman belakang; itu juga merupakan hidangan yang baik untuk dibawa ke keberuntungan pot karena penuh warna dan berbeda. Jika Anda mencari hidangan yang enak untuk disajikan pada Hari Tahun Baru yang mengandung kacang polong hitam untuk keberuntungan, Salad Kacang Mata Hitam ini adalah pilihan yang ideal.

Salad Kacang Mata Hitam Selatan Carol

6 porsi

Berpakaian
1/4 cangkir minyak sayur
1/2 gelas gula
2 sendok makan cuka sari apel
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
1/2 sendok teh saus lada Tabasco, atau saus pedas lainnya

2 15 oz. bisa kacang polong hitam, dikeringkan dan dibilas
1/2 hingga 3/4 cangkir paprika hijau, cincang
1/2 cangkir seledri cincang
1/2 hingga 3/4 gelas bawang cincang halus

1. Campur minyak sayur, gula, cuka, bawang putih, garam, merica, dan Tabasco dalam wadah blender dan campur sampai gula larut.


2. Mengikis sisi dan berbaur lagi.


3. Secara bergantian, kocok bahan saus dalam mangkuk kecil; sisihkan sausnya.


4. Campur kacang polong hitam, paprika hijau, seledri, dan bawang dalam mangkuk kecil.


5. Tuang saus dan aduk rata.


6. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya 8 jam atau semalam.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 263 Kalori dari Fat 86
Persen Total Kalori Dari: Lemak 33% Protein 11% Karbohidrat. 56%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 10 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 539 mg
Total Karbohidrat 37 g
Serat Makanan 1 g
Gula 17 g
Protein 7 g

Vitamin A 3% Vitamin C 22% Kalsium 0% Besi 13%

Petunjuk Video: Ketan tape Uli buat hari raya. (April 2024).