Resep ayam fajitas

• April 20, 2024

Bahan untuk fajitas:

4 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
1 paprika hijau kecil
1 paprika merah kecil
1 bawang kecil
2 sendok makan minyak Grape Seed
1 paket tortilla jagung (lebih disukai gandum utuh)

* Jika anak-anak Anda tidak suka paprika, gantilah dengan 2 wortel (diiris panjang, seukuran kacang hijau), 1 cangkir kacang hijau mentah, asparagus, atau bahkan irisan brokoli. Tomat ceri dan zucchini juga merupakan pilihan hebat! Pastikan untuk menambahkan tomat ceri dan / atau zucchini terakhir; kalau tidak mereka akan menjadi lembek dan lembek.

Bahan Untuk Fajita Marinade:

1/2 cangkir jus jeruk segar
1/4 cangkir jus jeruk nipis segar
1 sendok makan bubuk California Chili gelap (ini bukan bumbu panas)
1 sendok teh bubuk jintan
2 siung bawang putih segar, dicacah atau dihancurkan (atau 1 sendok teh bubuk bawang putih)
1/2 sendok teh garam laut
1/4 sendok teh lada hitam segar
1/2 cangkir ketumbar cincang
1 sendok makan saus Worcestershire
1 sendok makan minyak Grape Seed

Petunjuk arah:

1) Iris dada ayam menjadi potongan tipis, lebar sekitar 1/2 inci dan panjang 4 inci. Masukkan strip ke dalam baggie jenis Ziploc yang berkualitas baik.

2) Dalam mangkuk kecil, kocok jus jeruk, jus jeruk nipis, 1 sendok makan Grape Seed Oil, saus Worcestershire, bubuk cabai, jintan, bawang putih, garam laut, lada, dan daun ketumbar. Kocok sampai tercampur, dan tuangkan potongan ayam ke dalam baggie. Tutup rapat dan dinginkan setidaknya selama 2 jam. Bermalam adalah yang terbaik.

3) Setelah ayam direndam, biarkan selama 1 jam sebelum dimasak. Saat ayam masuk ke temp suhu kamar, iris paprika dan bawang bombai (atau sayuran alternatif) menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan potongan ayam. Menyisihkan.

4) Setelah potongan ayam dibawa ke suhu kamar, tiriskan potongan dalam saringan, tetapi jangan dibilas. Panaskan wajan anti-lengket besar di atas api sedang-tinggi di atas kompor selama 1 menit. Tambahkan 1 sendok makan minyak Grape Seed ke wajan. Biarkan minyak panas selama 1 menit, lalu tambahkan potongan ayam yang sudah dikeringkan ke dalamnya.

5) Tumis potongan ayam sampai kecoklatan dan jus menjadi jernih, total sekitar 7-9 menit. Periksa sepotong ayam untuk memastikan tidak lagi merah muda di tengah. Hapus ayam dari wajan. Menyisihkan.

6) Dalam wajan yang sama, panaskan 1 sendok makan minyak Grape Seed di atas api sedang selama satu menit. Tambahkan paprika dan bawang bombai. Tumis dengan api sedang selama 6 hingga 8 menit, tergantung pada preferensi tekstur pribadi - 6 menit untuk sayuran renyah, 8 menit atau lebih untuk sayuran yang lebih lembut.

7) Saat sayuran sedang dimasak, panaskan wajan kecil di atas api sedang selama 1 menit. Tambahkan tortilla jagung ke wajan, satu per satu, panaskan tortilla selama sekitar 40 detik per sisi, putar sekali. Setelah kedua sisi dihangatkan dalam wajan, pindahkan ke piring kecil dan tutup dengan handuk kertas.

8) Ketika sayuran berada pada tekstur yang diinginkan, tambahkan ayam kembali ke dalam wajan dan aduk dengan sayuran. Aduk goreng selama satu menit. Matikan api. Sajikan di atas tortilla jagung yang dipanaskan atau berwarna kecokelatan.

1 cangkir Fajita Campur dengan Ayam = 1 porsi.
2 tortilla jagung = 1 porsi.

Petunjuk Video: The Best Mexican Chicken Fajitas Recipe- Cooking Chicken Fajitas My Way (April 2024).