Resep Masakan Ayam Cina

• April 19, 2024

Sup hangat sangat cocok untuk hari-hari musim dingin yang dingin di depan. Sup ayam Cina yang lezat ini menggabungkan wortel, bawang, dan kentang yang dibumbui dengan jahe, adas bintang dan kecap, membuat hidangan hangat yang lezat.

2 pon. dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
¼ sdt garam
2 wortel besar
1 kentang cokelat muda besar
1 bawang kuning kecil
1 inci jahe segar
1 sdm minyak kacang
½ cangkir kecap asin
2 sdm gula pasir
2 sdm shao hsing anggur
2 hingga 3 cangkir kaldu sapi
Adas bintang 3
3 sdm tepung jagung

1. Hapus sebanyak mungkin lemak dari ayam. Kemudian potong menjadi 1 inci hingga 1 ¼ inci. Taburkan potongan ayam dengan garam dan sisihkan sambil menyiapkan bahan lainnya.


2. Kupas wortel dan bilas dan keringkan. Kemudian potong menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan ayam.


3. Kupas kentang dan potong menjadi 1 ½ inci dan sisihkan.


4. Kupas bawang dan iris menjadi 1 inci.


5. Kupas jahe dan iris menjadi sekitar 6-7 iris.


6. Selanjutnya, dalam panci besar (saya biasanya menggunakan pot besi cor enamel untuk resep ini) panaskan minyak dengan api sedang.


7. Saat panas, tambahkan bawang, sedikit garam, dan biarkan sampai lunak, sekitar 1 menit.


8. Kemudian tambahkan ayam dan biarkan agak kecokelatan dengan bawang, sekitar 5 menit.


9. Kemudian tambahkan jahe, kecap asin, gula, shao hsing anggur, dan adas bintang. Aduk semuanya dengan seksama lalu tambahkan wortel, kentang, dan kaldu sapi, pastikan semuanya terendam dalam cairan.


10. Didihkan semuanya lalu tutup dan didihkan selama satu jam, atau sampai wortel dan kentang lunak.


11. Sementara rebusan sedang mendidih, campurkan tepung jagung dengan sedikit air dingin sampai larut. Ini akan digunakan untuk mengentalkan rebusan.


12. Setelah kentang dan wortel lunak, aduk rebusan sehingga berhenti mendidih. Kemudian tambahkan campuran tepung jagung, putar kembali panas ke atas, sambil diaduk sampai rebusan sedikit mengental. Jika Anda ingin konsistensi yang lebih tebal, Anda bisa menambahkan tepung jagung lebih banyak, ingat untuk mencampurnya dengan sedikit air terlebih dahulu.


13. Ketika mencapai konsistensi yang Anda inginkan maka siap untuk disajikan, nikmati.

Petunjuk Video: Resep Cara Membuat Ayam Kungpao Chinese Food (April 2024).