Resep Biscotti Kelapa dan Dark Chocolate Chip
Saya selalu berpikir musim panas dan Pina Coladas ketika saya berpikir kelapa. Resep biscotti ini pasti untuk pecinta kelapa! Sajikan untuk hidangan penutup yang lebih ringan di acara masak berikutnya atau pesta dengan minuman khas Pina Coladas beku.

Serpihan kelapa pertama kali dipanggang untuk mengeluarkan rasa dalam kue ini. Resep ini memang mengandung alkohol. Malibu Rum adalah rum rasa kelapa. Namun, Anda tidak harus membuatnya dengan alkohol. Ekstrak kelapa dapat digunakan sebagai pengganti rum kelapa. Jika menggunakan ekstrak, gunakan 1 sendok teh atau 1 sendok makan tergantung pada kekuatan rasa yang Anda inginkan. Kemudian tambahkan sekitar 1/4 gelas air.

Jika Anda belum pernah mencoba membuat biscotti, saya masih berpikir mereka adalah kue yang paling mudah dibuat. Satu batch menghasilkan sekitar 30 cookie. Dan Anda dapat membuatnya lebih awal dan membekukannya dalam tas penyimpanan freezer hingga 2 bulan. Mereka hanya perlu beberapa menit untuk mencair dari freezer.

Resep Biscotti Kelapa dan Dark Chocolate Chip
Menghasilkan sekitar 30

Bahan:

1 batang mentega, lunak
1/2 gelas gula
1/4 cangkir Rum Malibu
2 1/2 cangkir tepung
1 sendok teh. bubuk pengembang
2 telur ditambah telur tambahan untuk mencuci telur
1/2 cangkir keripik coklat gelap
3/4 cangkir serpihan kelapa


Petunjuk arah:

1. Untuk memanggang serpihan kelapa, panaskan oven sampai 300 derajat.
2. Sebarkan kelapa di atas loyang kue berlemak.
3. Panggang selama 10 menit.
4. Keluarkan dan sisihkan agar agak dingin.
6. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat.
7. Campurkan tepung dan baking powder dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
8. Dengan mixer listrik, kocok mentega dan gula dalam mangkuk besar hingga halus.
9. Kocok telur, satu per satu.
10. Mengalahkan rum.
11. Kocok perlahan-lahan dalam campuran tepung.
12. Aduk serpihan kelapa.
13. Masukkan dark chocolate chips.
14. Bentuk adonan menjadi dua log.
15. Sikat log dengan mencuci telur.
16. Tempatkan log pada lembar cookie yang diminyaki.
17. Panggang selama 25 menit.
18. Dinginkan selama 10 menit.
19. Iris cookie.
20. Panggang selama 10 menit tambahan.

Nikmati dan pemanis jiwa dengan cokelat!

Petunjuk Video: How to Make Delicious Coconut Chocolate Chip Cookies (Juli 2020).