Resep Kue Jagung
Saya suka jagung - selalu, selalu. Faktanya, seluruh keluarga saya menikmati sayuran sederhana ini di hampir semua hidangan. Sejarah jagung sebenarnya sangat menarik. Jagung dianggap berasal dari sejenis rumput liar hampir 7000 tahun yang lalu di Meksiko tengah. Ini adalah sayuran yang sangat sehat yang kaya akan sumber folat, serat makanan, dan Vitamin B1 dan C. Jagung juga dianggap dapat meningkatkan kesehatan jantung dan paru-paru.

Jagung manis segar selalu mengingatkan saya pada waktu musim panas dan saya mencoba menggunakan jagung segar sebanyak mungkin kapan pun di musim. Kue jagung saya yang lembab & lezat membuat sarapan, brunch, makanan ringan atau lauk yang enak. Resep kue jagung serbaguna ini adalah dapat dibuat manis atau gurih tergantung pada suasana hati Anda atau preferensi pribadi ☺. Saya telah memutuskan untuk membuat versi yang manis di sini, tetapi periksa di bawah di bagian bawah resep untuk melihat versi yang gurih. Resepnya cukup mirip & sama lezatnya! Anda juga bisa menggunakan jagung beku (dicairkan & dikeringkan) dengan mudah untuk hidangan ini dan menikmatinya sepanjang tahun.


MOIST & KUE MANIS MANIS YANG LEZAT

Bahan:

3½ hingga 4 cangkir biji jagung segar
1 cangkir susu
1 cangkir mentega tawar, potong dadu & dilunakkan pada suhu kamar
¾ gelas gula
8 telur, dipisahkan
¾ cangkir tepung beras
1 sdm baking powder
sejumput pala yang baru diparut
½ sdt ekstrak vanila
½ cangkir krim kental
1 sdt garam

Anda juga akan membutuhkan loyang 9x12 "dengan mentega dengan baik

METODE:

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F, pastikan ada rak oven yang tersedia di tengah-tengah oven.

Menggunakan blender, gabungkan biji jagung dengan susu & blender sampai Anda memiliki kental, kental kasar. Sisihkan sampai dibutuhkan.

Menggunakan mixer dudukan dapur, krim mentega dengan gula sampai halus & lembut. Sekarang perlahan, satu per satu, tambahkan 8 kuning telur sampai tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan tepung beras bersama baking powder, pala, vanilla, krim kental & campuran jagung / susu yang dihaluskan kasar. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan & kemudian transfer campuran ke mangkuk besar, sisihkan sampai dibutuhkan.

Sekarang menggunakan mangkuk pencampur yang bersih untuk mixer dudukan dapur Anda (atau Anda dapat menggunakan mixer genggam), kocok putih telur bersama dengan garam sampai Anda memiliki puncak yang cukup kaku.

Kemudian dengan hati-hati tambahkan ¼ campuran putih telur kocok ke dalam campuran jagung & aduk hingga tercampur rata. Sekarang perlahan lipat sisa putih telur dalam porsi seperempat sampai semuanya hampir tidak tercampur menjadi satu. Tidak apa-apa jika beberapa goresan tetap ada.

Selanjutnya, tuang adonan dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega & ratakan bagian atasnya dengan spatula. Kemudian panggang kue di rak oven tengah sampai kecoklatan, sekitar 50-55 menit. Gigi yang dimasukkan ke tengah kue harus keluar bersih. Biarkan kue dingin selama 25-30 menit & kemudian potong menjadi kotak kecil. Sajikan dengan sedikit debu bubuk gula, beberapa beri segar & sedikit krim kocok atau es krim vanila (atau gelato atau sorbet jika Anda suka).


VARIASI:

Untuk membuat versi gurih dari hidangan ini, cukup abaikan ekstrak gula / vanila & gantikan bahan-bahan berikut bersama kuning telur sebagai gantinya:

1 ”jahe, kupas & parut halus
3-4 cabai hijau Thailand kecil, cincang halus
2 sdm daun ketumbar yang baru dipotong
½ sdt daun rosemary cincang segar - opsional
2 sdm keju Parmesan, parut segar
garam & merica, secukupnya

Tentu saja, Anda juga dapat menghilangkan penyajian kue gurih dengan gula bubuk, beri segar & es krim.

Kue jagung foto 00307334_T.jpg

Petunjuk Video: Ide Jualan Untuk Bulan Puasa" KUE JAGUNG MAEZENA' LEGIT" Modal Sedikit Untung Melimpah (Maret 2024).