Resep Sayap Ayam Bawang Putih Renyah

• April 25, 2024

Sayap ayam bawang putih renyah ini membuat camilan pesta yang sempurna. Dilapisi dengan campuran tepung, tepung jagung dan rempah-rempah, sayap ini dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menyukai sayap pedas dan penuh rasa, cukup tambahkan garam bawang putih dan cabai merah. Dan jika Anda adalah salah satu dari orang-orang seperti suami saya yang suka mereka yang super renyah, cukup goreng mereka untuk kedua kalinya untuk mendapatkan crunch coklat keemasan yang mendalam. Coba resep ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina, Selamat menikmati!

Untuk menonton video untuk instruksi ini klik di sini.

14 sayap ayam utuh
1 butir telur sedang
minyak kacang untuk digoreng
saus sambal manis untuk disajikan

Mengasinkan:
6 sdm kecap asin
1/2 sdt garam bawang putih
1/4 sdt jahe bubuk

Lapisan:
1 cangkir tepung jagung
1 cangkir tepung
1 sdt garam bawang putih
1 sdt atau lebih paprika merah

1. Bilas sayap dengan air dingin dan kemudian keringkan dengan handuk kertas. Potong sayap tepat di sendi sehingga Anda memiliki 2 buah. Kemudian potong ujung sayap dan buang. Ini akan membuat total 28 sayap.


2. Setelah sayap dipotong, letakkan dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan tangan Anda, campur semua bahan bumbu secara menyeluruh. Kemudian biarkan mereka duduk pada suhu kamar selama 30 menit.


3. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan untuk lapisan dan kemudian sisihkan campuran ini. Jika Anda ingin lebih banyak rasa bawang putih, tambahkan ½ sdt atau 1 sdt garam bawang putih tambahan. Dan jika Anda menyukai sayap pedas, cukup tambahkan satu atau dua sdt cabe merah yang dihancurkan.


4. Setelah sayap direndam selama 30 menit, tiriskan di saringan, singkirkan semua sisa rendaman. Kemudian kembalikan ke mangkuk.


5. Tambahkan telur ke sayap, campur dengan tangan Anda sehingga setiap sayap terlapisi dengan sempurna.


6. Tempatkan sayap, sedikit demi sedikit ke dalam campuran pelapis, melemparkannya dengan tangan Anda untuk memastikan bahwa mereka terlapisi secara merata. Biarkan semua sayap dalam campuran ini saat Anda terus menambahkan lebih banyak dan melapisi mereka.


7. Setelah semua sayap terlapisi dengan sempurna, tambahkan 2 hingga 3 cangkir minyak kacang ke wajan dan panaskan dengan suhu tinggi.


8. Ketika minyak panas, tambahkan sayap langsung dari campuran lapisan, mengocoknya dan menambahkannya satu per satu. Masak sekitar 6 hingga 7 sayap sekaligus untuk memastikan tidak terlalu padat wajan.


9. Masak sayap selama sekitar 5 menit, atau sampai kecoklatan.


10. Kemudian keluarkan dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring yang dilapisi handuk kertas.


11. Lanjutkan memasak sisa sayap dalam batch.


12. Untuk sayap ekstra renyah, setelah semuanya matang, goreng mereka untuk kedua kalinya hanya dalam waktu 2 hingga 3 menit.


13. Ini sangat enak disajikan dengan saus sambal manis untuk dicelupkan. Membuat 28 sayap.

Untuk resep makanan pembuka Cina yang lebih lezat, klik di sini.

Petunjuk Video: Resep Ayam Goreng Bawang Putih (April 2024).