Resep Hidangan Daikon

• April 25, 2024

Jika Anda telah mengikuti posting saya di CoffeBreakBlog Sandwiches Forum, Anda tahu bahwa saya memiliki sayuran favorit baru. Saya di tengah-tengah hubungan cinta yang segar dengan daikon! Bisakah Anda tahu dari resep ini? Seorang kolega di Costco punya teman yang membesarkannya. Dia memberi saya sekitar 3 pon daikon lezat. Saya belum pernah mencicipi daikon, tetapi dengan cepat menemukan bahwa itu enak ... jenis lobak manis disilangkan dengan lobak. Ini bisa dimasak seperti lobak atau digunakan seperti lobak di salad. Bisa juga diparut untuk menggantikan kol. Daikon dapat dibeli di pasar Asia, tetapi juga tersedia di banyak toko grosir.

Daikon adalah sayuran kelompok brassica. Ini adalah jenis lobak dan merupakan sumber antioksidan yang baik. Dipercaya menghambat pertumbuhan kanker melalui zat kimia yang disebut sulforaphane. Daikon rendah karbohidrat dan tinggi vitamin C.

Resep Hidangan Daikon

Resep Daikon Slaw

Bahan:

2 cangkir daikon parut kasar
1 cangkir wortel parut halus
1 sendok makan gula merah ringan
1 sendok teh cuka anggur beras
¼ sendok teh Garam Berbumbu Lawry
1/8 sendok teh garam seledri atau biji seledri
¼ cangkir mayones
1 sendok makan susu
Merica untuk rasa

Metode:

Dalam mangkuk berukuran sedang, aduk daikon dan wortel parut bersamaan. Dalam mangkuk kecil, aduk sisa bahan sampai rata. Tuang saus di atas daikon dan wortel parut. Aduk saus dengan sayuran. Jika memungkinkan, dinginkan salad setidaknya selama satu jam, tetapi mungkin disajikan segera. Aduk salad sebelum disajikan.

Baked Daikon dengan Spring Greens

Bahan:

2 cangkir daikon potong dadu
4 cangkir sayuran musim semi atau sayuran lunak pilihan Anda (Kale atau collard bayi berfungsi baik.)
2 sendok makan minyak zaitun atau kelapa
garam dan merica secukupnya
¼ gelas air
2 sosis ayam beku (opsional)


Metode:

Dalam loyang gelas, tambahkan daikon dadu. Tutupi daikon dengan sayuran. Gerimis minyak di atas sayuran dan lemparkan dengan lembut. Garam dan merica hijau secukupnya. Gerimis air di atas sayuran, dan tempatkan sosis di atas sayuran, jika diinginkan. Tutupi piring dan masukkan ke dalam oven dingin. Putar oven ke 350 derajat F. dan panggang sampai daikon dan sayuran hijau kematangan yang Anda inginkan. Saya memanggangnya sekitar satu jam 10 menit.

Setelah hidangan selesai, cabut sosis, dan masukkan ke dalam roti. Selesaikan roti dengan bumbu favorit Anda. Anda bisa membumbui sayuran hijau dan daikon dengan saus pedas, cuka rasa, atau saus teriyaki, atau Anda bisa menyajikannya dengan polos.

Alih-alih sosis ayam, jika Anda memiliki tamale beku, Anda dapat menggantikannya.


Sungguh menyedihkan bagi saya akhir-akhir ini, karena semua lobak di toko kelontong tampaknya sangat dilapisi lilin. Saya suka memasak lobak diiris dengan kulit menyala, dan lilin membuat ini tidak mungkin. Daikon bisa menjadi lobak baru saya. Keduanya adalah kelompok sayuran brassica dengan rasa yang sama saat dimasak. Mereka memiliki profil nutrisi yang berbeda, tetapi keduanya adalah pilihan sehat yang bagus sebagai bagian dari makanan sandwich.


Tautan yang berhubungan: Tautan Terkait di bawah artikel ini mungkin menarik bagi Anda.

Ketika saya menyebutkan toko atau produk dengan nama merek, ini adalah yang saya gunakan. Saya belum menerima produk gratis dari produsen, saya juga tidak dibayar untuk menyebutkan produk atau toko dengan nama.

BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Sandwich. Terkadang, buletin ini memiliki informasi dan variasi sandwich yang tidak ada dalam artikel. Isi kolom kosong di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Yellow Pickled Radish/Daikon (April 2024).