Penemuan mesin roti otomatis telah membuat adonan ragi menjadi hal yang sederhana dan mudah. Brioche, yang merupakan salah satu adonan yang lebih rumit, biasanya memerlukan duduk semalam di lemari es, dapat dibuat dalam mesin roti ini bertanya-tanya dalam waktu sekitar satu setengah jam. Pengikut
Easter Brioche Breakfast Buns mulai dengan basis brioche, dan diisi dengan ham dan keju. Mereka diberi telur berwarna sehingga menyerupai sarang.
Tidak butuh waktu lama untuk mewarnai selusin telur dengan alat pewarna di pasaran. Telur mentah digunakan, karena mereka dipanggang dalam oven dan keluar dengan sempurna dimasak. Satu-satunya hal yang diperlukan untuk menyelesaikan hidangan ini adalah buah segar atau jus buah.
12 porsi
Adonan:
4 butir telur
1/2 gelas air hangat
3 1/2 sendok makan susu bubuk
3 1/2 cangkir tepung
3/4 cangkir ditambah 2 sendok makan mentega
1 sendok teh garam
2 sendok makan ragi
Isi:
3 sendok makan mustard Dijon
1 1/2 cangkir ham tanpa lemak, potong dadu
4 ons keju cheddar yang tajam, potong dadu
1 kuning telur
12 butir telur mentah
- Tempatkan semua bahan adonan dalam mesin roti sesuai urutan yang tercantum.
- Hidupkan mesin ke pengaturan adonan dan nyalakan. Periksa selama beberapa menit pertama untuk memastikan bahan-bahan tersebut tercampur dengan benar; gunakan pengikis karet jika perlu.
- Saat siklus selesai, balikkan adonan ke permukaan berupa serbuk.
- Gulung adonan menjadi persegi panjang sekitar 8 "x 16"; menyebar dengan mustard.
- Taburkan ham dan keju secara merata di atas permukaan adonan; tekan sedikit.
- Gulung dengan erat mulai dari ujung yang lebar; jepit jahitan bersama.
- Potong log menjadi 12 bagian dan letakkan di Silpat atau loyang berlapis perkamen; olesi dengan kuning telur.
- Biarkan naik sampai dua kali lipat dalam jumlah besar; tekan telur yang dicelup ke bawah di tengah masing-masing roti.
- Panggang brioche pada suhu 400 derajat selama 20-25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Jumlah Per Penayangan
Kalori 407 Kalori dari Fat 211
Persen Total Kalori Dari: Lemak 52% Protein 18% Karbohidrat. 30%
Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 23 g
Lemak jenuh 12 g
Kolesterol 349 mg
Sodium 745 mg
Total Karbohidrat 30 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 19 g
Vitamin A 21% Vitamin C 5% Kalsium 0% Besi 10%