Susu Kedelai dan Tahu yang Mudah dan Murah
Dengan begitu banyak wanita yang menolak terapi Hormon untuk Pra-Menopause dan Menopause karena bahaya kesehatan yang nyata, banyak wanita yang mencari produk kedelai untuk phyto-estrogen di dalamnya. Juga banyak orang yang ingin hidup lebih hemat beralih ke vegetarisme dan sebagian makanan vegetarian. Mari kita hadapi itu, Daging dalam jumlah besar bukan hanya buruk bagi Anda (maaf Dr. Atkins) tetapi Sungguh Mahal. Jika Anda ingin menurunkan anggaran makanan, kurangi daging.

Jadi salah satu cara bagi Frugal Cook untuk menambahkan protein ke dalam diet keluarga adalah dengan menggunakan produk kedelai. Jika Anda tinggal di daerah perkotaan besar cukup mudah untuk membeli susu kedelai dan tahu (juga disebut tahu) murah dijual di banyak tempat sebagai pemimpin kerugian. Di banyak lingkungan pedesaan dan pinggiran kota, membuatnya menjadi lebih mudah dan lebih murah. Saya pikir membuat barang-barang dari awal sangat menyenangkan karena Anda mungkin telah mengumpulkan dari artikel saya, jadi di sini adalah resep untuk membuat susu kedelai dan tahu di dapur Anda. Lalu saya daftar cara untuk meregangkan anggaran Anda dengan menambahkan produk-produk protein tinggi murah ini ke masakan biasa Anda. Seperti banyak makanan tradisional, makanan itu mudah dibuat.

Susu kedelai
3 cangkir kacang kedelai kering
3 kali volumenya dalam air
Perangkat penggiling
Kain saring halus
Saringan
Panci yang dalam untuk merebus susu kedelai

Rendam kacang di malam hari sampai lunak. Giling mereka menjadi bubur. Ini bisa dilakukan beberapa cara. Dulu di tahun 1970-an ketika seorang teman dan saya pertama kali mencoba ini, kami menggunakan mortar, dan hidung belang kentang. Sangat menyenangkan, olahraga yang bagus, dan banyak pekerjaan !. Cara mudah adalah menggiling batch kecil dengan volume dua kali lipat dalam air panas di blender atau food processor. Tuang bubur yang dihasilkan ke saringan berlapis kain. Saat Anda sudah mengolah semuanya, biarkan cairan terlepas dari kain. Cairan ini soymik. Beri kain twist yang baik dan peras untuk mendapatkan cairan yang terakhir.

Tuang susu kedelai yang sudah disaring ke dalam panci yang dalam dan didihkan beberapa kali. Memasak mutlak diperlukan. Ini menonaktifkan enzim dalam kedelai yang akan mengikat protein (alasan Anda tidak makan kedelai mentah.) Keren. Pemanis secukupnya jika Anda suka.

Jangan membuang padatan serat yang tegang. Gunakan dalam setiap roti Zuchinni / atau kue / atau resep muffin untuk menggantikan zuchinni. Rasanya enak. Muffin yang dibuatnya super.

Tahu
Susu kedelai dari resep di atas
3 sendok makan garam epsom
atau
2 sendok makan nigari (koagulan Oriental)
atau
setengah cangkir jus lemon
atau
seperempat cangkir cuka
Bak mentega bekas dengan lubang pembuangan dilubangi di bagian bawah.

Dalam cangkir terpisah larut garam epsom atau nigari (apakah saya benar-benar perlu mengatakan Anda tidak perlu melakukan ini pada cuka atau jus lemon?) Tambahkan koagulan terlarut ke susu kedelai. Campur dengan baik. Padatan Akan mulai mengental. Saat tercampur rata, diamkan selama beberapa jam. Kemudian, atur ulang saringan tepercaya Anda dengan kain dan kain yang lebih halus. Tempatkan dadih dan cairan di saringan. Biarkan mengalir. Anda sekarang memiliki tahu lembut. Untuk mendapatkan tahu yang lebih kencang untuk digoreng, Anda harus menekannya. Ambil massa di kain dan tekan semalaman antara dua piring berujung dengan berat di atasnya (kaleng sup bekerja dengan baik), atau - jika Anda tinggal di rumah dengan kucing, anjing, atau anak-anak kecil - masukkan ke dalam bak mentega dan Tempatkan beban di atasnya untuk mengeluarkan cairan. Massa yang dihasilkan akan jauh lebih padat. Jika panas lakukan semua ini di lemari es.

Meskipun semua ini kedengarannya memakan waktu Anda bekerja di sekitar acara lain hari Anda dan membuat susu kedelai dan tahu yang bagus.

Atau Anda bisa mendapatkan pembuat Susu Kedelai. Banyak tempat menjualnya. Dua tempat tercantum di bawah ini.

Amazon.com
Yap mereka juga menjualnya! Yang termurah yang saya temukan tercantum di sana.
PEMBUAT KEDELAI

Soyloveusa.com
Juga menjual kacang kedelai, dan koagulan oriental otentik.
www.soyloversusa.com

PENGGUNAAN untuk SOYMILK dan TOFU:
1) Pengganti Susu Kedelai untuk susu biasa saat memasak dan minum. Jika keluarga Anda keberatan, gunakan setengah kedelai dan setengah susu. Dalam memasak orang hampir tidak pernah memperhatikan.

2) Pengganti Tahu untuk krim keju, ricotta, keju cottage, atau bagian keju dalam kebanyakan resep. Setengah keju dan setengah tahu akan menurunkan lemak di sebagian besar keju tanpa mengurangi rasa.

Untuk Lebih Banyak Resep dan Ide Kedelai dari segala jenis (tempa, miso, dll.) Buka:
//soyfoods.com/SimplySoy/

Sepuluh Ide Menggoda untuk Tahu
//www.care2.com/channels/solutions/food/414


Berikut adalah beberapa Bacaan Kedelai yang Direkomendasikan untuk Anda.

Kitab Tahu
"Buku" tentang cara membuat Tahu apa pun.
Kitab Tahu

Laurel's Kitchen
Buku masak keluarga yang luar biasa dengan banyak resep jenis keluarga yang menyehatkan yang disukai anak-anak dan suami - sama sekali tidak menyadari betapa sehatnya mereka. Sangat Subversif!
Buku masak dapur Laurel



Untuk lebih banyak ide, Lihat Buku Hidup Hemat ini!
Gazzette Tightwad Lengkap
Gazzette Tightwad Lengkap

Nyatakan Kemandirian Finansial Anda
Nyatakan Kemandirian Finansial Anda

Pelit Lengkap
Marys's Cheapskate Lengkap

Moms kikir
Moms kikir

Anda Dapat Berani untuk Tinggal di Rumah Bersama Anak-Anak Anda
Anda dapat Berani untuk tinggal di Rumah dengan Anak-anak Anda


Kurangi Pembayaran Kartu Kredit Anda sebesar 50%







Petunjuk Video: Cara Membuat Susu Kedelai/Sari Kedelai (Homemade Soy Milk) (Maret 2024).