Extreme Beer - Elegant Dining dengan Michael Jackson

• April 25, 2024

Ada yang bilang, "Dia seperti bintang rock yang sudah tua," tetapi sampai Anda menyaksikan gairah karismanya membangkitkan, konsep seperti itu sulit untuk dipahami. Bagi banyak orang, Michael Jackson - yang asli "Pemburu Bir," Bard of Beer, Maven of Malt, Wizard of Whiskey - tampaknya adalah seorang profesor perguruan tinggi yang terpelajar, dengan mata biru yang cerah mengintip kacamatanya, memperhatikan setiap detail lingkungannya. Seorang penggemar yang mengagumi memperkenalkan dirinya di luar Monk's Cafe, menceritakan sebuah kisah tentang acara Jackson - bahwa itu "terjual habis" sebelum dia bisa mendapatkan tiket. Dia begitu hancur, sehingga emosinya melampaui bagian luar macho-nya, dan dia menangis tersedu-sedu.

Meskipun Tuan Jackson memiliki, dalam repertoarnya, cerita tentang wanita muda yang meminta tanda tangannya di berbagai bagian tubuh mereka, tetap mengejutkan ketika wanita-wanita ini mengajukan permintaan di depan mata Anda. Ini adalah "ekstrim" dalam kepribadian, bayangan cermin dari sebuah fenomena yang terjadi di Amerika - fenomena "Bir Ekstrim." Begitu kuatnya topik ini, sehingga Michael Jackson mengabdikan akhir pekan musim semi tahunannya di Museum Arkeologi & Antropologi Universitas Pennsylvania di Philadelphia untuk menguraikan masalah ini.

Di antara kolom-kolom yang diukir dengan hieroglif Mesir dan patung sphinx yang menyala kuning, lambang kerajaan di tanah kuno, Jackson menyajikan makan malam bir tahunannya pada Jumat malam, 9 Maret 2007 di Galeri Mesir di Museum Penn. Keanggunan memerintah tertinggi dengan taplak meja putih, beraksen oleh serbet kain aquamarine, perak halus, porselen, dan gelas kristal, diisi dengan bir dengan gaya paling ekstrim. Presentasi empat bir penerimaan menggoda tamu sebagai minuman beralkohol untuk membangkitkan selera mereka akan pembicaraan reflektif Jackson tentang pengembangan bir ekstrem.

Meskipun penggunaan istilah yang paling awal didokumentasikan “Bir yang luar biasa” oleh Jim Koch, istilah yang menggambarkan Sam Adams Triple Bock pada tahun 1994, Anchor Brewing Company adalah yang pertama kali benar-benar membuat bir yang ekstrem. Mereka dibebaskan Anggur Foghorn Barley Tua pada bulan April 1975, bir paling ekstrem di AS saat itu. Pada tahun 1989, mereka membuat bir yang disebut Bir Ninkasi, berpola setelah resep yang ditafsirkan dari artefak Sumeria.

Sam Calagione dari Dogfish Head Craft Brewery tidak jauh di belakang, dengan fokus “Bir yang tidak terpusat untuk orang yang tidak terpusat” dan menciptakan lingkungan di dalam dunia bir yang merangsang kreativitas bir ekstrem lainnya. Calagione berkonsultasi dengan Dr. Patrick McGovern, seorang arkeokimiawan dengan Pusat Sains Terapan Penn Museum untuk Arkeologi, dalam pengembangan Midas Sentuh Golden Elixir dan Chateau Jiahu - Keduanya berdasarkan analisis kimia dari temuan arkeologi di seluruh dunia. Nafsu makannya yang ekstrem seperti inilah yang membuat Dogfish Head Craft Brewery memiliki reputasi yang memikat dalam industri bir kerajinan.

Calagione bergabung dengan Jackson selama presentasi makan malam, menambahkan lapisan kerumitan yang menyenangkan ke acara tersebut ketika mereka berbicara bolak-balik tentang bir yang dipamerkan dan jasa masing-masing memberikan kontribusi gaya.

Penerimaan Bir:

Kesalahan George - Nodding Head Brewery & Restaurant, Philadelphia, Pennsylvania, AS
Dikembangkan dari resep yang dirancang oleh George Hummel dari Home Sweet Homebrew di Philadelphia, PA, George's Fault merebut Medali Emas di Great American Beer Festival baru-baru ini, mengetuk Midas Touch Golden Elixir ke tempat perak. Tubuh George's Fault adalah madu emas jernih, dengan aroma oranye, malt organik manis, bunga ringan, dan kepedasan. Rasa buah dan bumbu ringan, dengan rasa manis di lidah. 9% ABV tersembunyi dengan baik.

Hoptimus Prime - Legacy Brewing Company, Reading, Pennsylvania, AS
Ceret tembaga nampak mengilap dibandingkan dengan tembaga cemerlang dari permata hoppy ini, dibuat dengan sembilan hop berbeda untuk rayuan yang kuat dari indra penciuman. Lada memanaskan lidah, dengan basis biscuity yang mendukung lompatan jeruk. 9% ABV.

Hilang dan Ditemukan - Perusahaan Port Brewing, San Marcos, California, AS
Port Brewing mengambil alih Stone Brewery tua di luar San Diego, tempat Tomme Arthur menciptakan keajaiban gaya Abbey klasik. Rubi merah tembaga ini memantulkan cahaya cokelat dari dalam. Aromanya terbuat dari roti kismis - buah gelap dan rempah-rempah, dengan butiran tipis di latar belakang. Sapuan yang kuat, kompleks dari malt, coklat dan cengkeh tetap ada di langit-langit dengan hasil yang panjang. 7% ABV

Pils - Perusahaan Pembuatan Bir Stoudt, Adamstown, Pennsylvania, AS
Carol dan Eddie Stout merayakan Hari Jadi ke-20 pembuatan bir tahun ini. Pils memiliki penampilan kuning cerah dengan kepala busa putih berbulu.Pedasnya yang menarik disertai dengan motif bunga dan rumput. Rasa karamel ringan bergabung dengan hop untuk rasa bersih dan segar. 5,4% ABV.

Kursus Makanan Pembuka:

Yang ditampilkan adalah salad campuran sayuran, dihiasi dengan salmon asap, batang korek api kemiri dan apel, diselingi dengan keju cru bleu, dan dibumbui dengan vinaigrette ringan. Kursus ini dipasangkan dengan:

Kolaborasi, Bukan Ale Litigasi - Dicampur di Avery Brewing Company, Denver, Colorado bekerja sama dengan Perusahaan Pembuatan Bir Rusia, Santa Rosa, California. Tubuh mahoni yang dalam dibalut dengan sedikit cokelat di permukaannya. Hidung diisi dengan ara, plum, karamel, cokelat dan catatan pedas. Langit-langitnya mengulangi hidungnya dengan kejernihan yang menggoda. 9% ABV.

Merah Putih - Tempat Pembuatan Bir Dogfish Head Craft, Milton, Delaware, AS
Warna-warna cantik kaya, merah tua menggoda pencinta anggur. Citarasa jeruk dan ketumbar dalam witbier Belgia menyatu dengan jus pinot noir; kemudian, disiksa setelah fermentasi dan berumur di tong Pinot Noir. Kayu menambah lapisan kompleksitas antara karakteristik khas vanila dan ek.

Hidangan utama:

Fitur utama menampilkan filet daging sapi dengan irisan bawang merah, disertai dengan risotto safron dan tumis sayuran bayi. Pasangan adalah:

Sour Cherry Imperial Stout - Perusahaan Pembuatan Bir Blue Point, Patchogue, New York, AS
Menggunakan ceret pembuatan bir api langsung, satu-satunya tempat pembuatan bir mikro Long Island terletak di Pabrik Es Penguin tahun 1970. Sour Cherry Imperial Stout bertahan sebagai garnet yang dalam, memancarkan nada buah asam premium, disiram dengan panggang, cokelat pahit, dan espresso.

St. Victorious - Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, AS
Bill Covaleski dan Ron Barchet memperjuangkan komitmen terhadap metode pembuatan bir tradisional, sambil mendorong batasan dengan bahan dan proses berkualitas. "Victory Brewing adalah tempat pembuatan bir bergaya klasik, Pantai Timur," kata Calagione dengan penuh kekaguman. Bock ganda musiman dan kuat ini adalah malt-forward dengan rasa karamel dan glistens yang jelas, berwarna cokelat-kenari di dalam gelas. ABV 8,5% menambah kesenangan.

Peppercorn Ale - Brasserie Artisanale Dieu du Ciel, Montreal, Quebec, Kanada
Dari "Dewa di Langit" tempat pembuatan bir di Montreal, Quebec, muncul pelengkap yang luar biasa untuk filet daging sapi. Mahoni dalam warna, hidung dan langit-langit diperlakukan dengan sejumlah besar buah-buahan gelap, buah ara dan kopi, menyala dengan selesai merica. Tn. Jackson mengingatkan kita, "Jika garis dasarnya tidak berbahaya, seperti bir ringan, ia mengalahkan tujuannya."

Pencuci mulut:

Ditampilkan dengan Espresso semifreddo dengan kopi

Lokasi Kakao - Arcadia Brewing Cmpany, Battle Creek, Michigan, AS
Gagak raksasa ini dibuat dengan cocoa nibs, lactose, dan molase tali hitam, untuk citarasa kaya yang menyatu dengan hidangan penutup dan kopi yang kaya. 8% ABV.

Fat Dog Stout - Perusahaan Pembuatan Bir Stoudt, Adamstown, Pennsylvania, AS
Ketika seseorang menyarankan kepada Carol dan Eddie Stoudt, "Lakukan Stoudt stout," mereka harus menilai apa artinya itu. Ini adalah "ragi binatang," dengan toleransi alkohol dari rusa kutub dewasa. " Malt, toffee, layanan kopi kekaisaran, dan rasa mulut yang lembut menambah daya tarik.

O'sCallaghan's Irish Breakfast Stout - dibuat oleh George Hummel dari Home Sweet Homebrew, Philadelphia, Pennsylvania, AS
Kaya dan terpanggang, ramping dan kering, Jackson berkomentar bahwa hantu Beamish dan Guinness pasti akan terganggu ketika mereka menemukan bahwa tidak perlu untuk memasukkan mereka ke dalam susunan yang spektakuler ini.

Bersulang!
 

Petunjuk Video: Impractical Jokers: Top You Laugh You Lose Moments (Mashup) | truTV (April 2024).