Cewek Palsu * n Resep Sup Mie

• April 18, 2024

Sup adalah salah satu makanan favorit saya untuk saya bawa dalam perjalanan RV, terutama selama musim dingin. Saya terutama suka sup mie dengan kaldu yang baik - seperti sup mie ayam klasik. Namun, sebagai seorang vegan, saya tidak makan sup mie ayam. Kadang-kadang saya menemukan sekaleng sup mie ayam palsu, tapi rasanya tidak enak. Kaldu biasanya memiliki rasa "off", dan saya tidak menyukai tekstur daging palsu yang digunakan. Jadi bayangkan kegembiraan saya ketika saya akhirnya menemukan cara membuat sup ayam mie vegan yang benar-benar nikmat!

Rintangan pertama yang saya atasi adalah dasar untuk kaldu. Tidak ada pangkalan yang lebih baik daripada favorit saya sepanjang masa - Pangkalan Better Than Bouillon. Barang ini benar-benar produk yang luar biasa. Saya juga baru-baru ini menemukan komponen khusus lainnya untuk membuat sup ini benar-benar lezat - irisan daging bawang scallopini gardein. Alternatif daging ini memiliki tekstur dan rasa terbaik untuk sup, dan saya menjamin jika Anda membuat ini untuk sesama RVer yang suka daging, mereka tidak akan tahu bedanya.

Bahan:

• 1 paket irisan daging tiris scallopini gardein yang sebagian besar dicairkan
• ½ bawang kuning kecil, dicacah
• 5 wortel, iris
• 5 batang seledri, diiris
• 2 sendok makan Better Than Bouillon "No Chicken" Base
• ½ sendok teh lada
• ½ sendok teh garam
• 6 gelas air
• 1 cangkir mie spageti mentah

Potong wortel, seledri, dan bawang merah. Panaskan wortel, seledri, bawang merah dan air di atas kompor sampai mendidih. Tambahkan garam dan merica. Setelah air mendidih, tutup dan kurangi panasnya dan biarkan mendidih sampai wortel lunak (sekitar 12 menit).

Sementara itu, potong empat irisan scallopini ayam gardein menjadi potongan seukuran gigitan. Saya telah menemukan bahwa jika irisan daging hanya sedikit dicairkan, mereka lebih mudah untuk memotong dan mempertahankan bentuknya. Jika tidak, mereka akan hancur dan hancur saat Anda memotongnya. Karena bagian dalam irisan daging akan tetap beku, Anda akan membutuhkan pisau yang lebih berat.

Selanjutnya, sobek satu cangkir mi spageti mentah ke dalam gelas ukur kering. Tambahkan irisan daging cincang dan mie ke dalam campuran mendidih dan, sekali lagi, didihkan. Setelah mendidih, didihkan sampai mie matang (sekitar 8-10 menit).

Variasi Sup Ayam Tiruan: Jika Anda lebih suka menggunakan nasi daripada mie, Anda dapat mengganti 3/4 cangkir nasi untuk mie. Anda harus membiarkan nasi mendidih lebih lama dari mie (sekitar 15 menit).