Resep Lima Potong Bumbu Kuki

• April 25, 2024

Minggu ini mengadakan salah satu perayaan favorit saya, Hari Valentine! Hari Valentine melambangkan cinta dan bagiku, cinta permen, permen, dan makanan lezat lainnya! Orang Cina tentu saja tidak merayakan hari Valentine pada tanggal 14 Februari seperti yang kita lakukan, tetapi mereka memiliki perayaan yang sangat mirip. Itu disebut Qi Xi, dan tahun ini, menurut kalender Cina, jatuh pada 19 Agustus. Seperti halnya kita, orang Cina berharap akan cinta dan keberuntungan pada hari yang indah ini.

Hari Valentine ini saya menerima hadiah istimewa! Ibu tiriku mengirimi saya hadiah Valentine lebih awal. Tas yang didekorasi luar biasa tidak hanya memiliki cokelat gourmet yang lezat dan pretzel yang ditaburi taburan, tetapi seperangkat pemotong kue hari Valentine yang indah! Tidak dikenalnya, saya sudah lama menginginkan pemotong berbentuk hati dan cupid. Jadi ketika bereksperimen dengan pemotong kue baru saya, saya menemukan resep yang luar biasa dengan sentuhan Cina yang unik. Di bawah ini adalah resep saya yang baru ditemukan untuk lima kue bumbu Valentine. Nikmati!

4 cangkir tepung
1 gelas gula
1 sdt garam
1 sdm lima bubuk rempah
1tsp baking soda
½ cangkir mentega putih
½ cangkir mentega
2 telur
1/3 gelas setengah dan setengah
1/3 gelas air
Pemotong kue berbentuk Hati dan Cupid (pemotong bentuk apa pun dapat digunakan, atau kotak dapat dengan mudah dipotong dengan pisau)
Nonpareils warna-warni (untuk dekorasi)

1. Sekitar ½ jam sebelum memulai resep ini, biarkan mentega keluar agar lunak. Trik lain, yang kadang-kadang sulit, adalah memanaskan mentega selama 15 hingga 30 detik. Saya hanya melakukan ini jika saya terburu-buru dan perlu memulai resep saat itu. Hal utama saat microwave mentega adalah untuk memastikan untuk menontonnya sepanjang waktu. Jika berubah menjadi cairan, Anda harus memulai dari awal. Memasukkan mentega cair ke dalam resep bisa sangat mengubah konsistensi. Terutama dalam resep seperti ini, di mana Anda ingin adonan cukup tebal untuk menahan bentuknya sampai matang.


2. Panaskan oven hingga 350 derajat.


3. Dalam mangkuk besar campur bersama tepung, gula, garam, bubuk lima rempah, dan soda kue.


4. Tambahkan mentega dan mentega, potong menjadi campuran tepung sampai menjadi rapuh.


5. Buat sumur di tengah campuran dan tambahkan telur, setengah dan setengah, dan air. Perlahan aduk semua bahan menjadi satu.


6. Setelah tercampur rata, uleni adonan dengan tangan Anda selama sekitar 5 menit.


7. Sekarang tiba bagian menyenangkan! Siapkan ruang kerja tempat Anda dapat membuat guntingan cookie Anda. Saya suka menempelkan selembar freezer atau kertas lilin untuk menggulung adonan dan memotong kue. Di sekitar ruangan Anda, pastikan untuk menyediakan lembar kue yang tidak enak, secangkir kecil tepung, secangkir kecil air, nonpareil, dan piring untuk kue yang sudah jadi.


8. Taburkan kertas dengan sedikit tepung. Kemudian tuangkan adonan dan gulung hingga rata ¼ setebal satu inci. Perlu diingat bahwa cookie ini akan naik sekitar ½ lebih dari ketebalan yang digulung.


9. Dengan menggunakan pemotong kue, atau pisau, potong bentuk yang Anda inginkan dan kemudian letakkan di lembar kue yang tidak diperkecil.


10. Dengan jari Anda, sebarkan sedikit air di atas setiap cookie dan taburkan pada nonpareil. Pastikan tidak ada banyak air sehingga non-pareil mulai menyebarkan warnanya. Anda hanya ingin lapisan tipis di bagian atas.


11. Panggang selama sekitar 12 menit atau sampai agak kecoklatan di tepinya.


12. Menghasilkan sekitar 36, tergantung pada ukuran pemotong kue Anda.

Petunjuk Video: Ide Lebaran: Cokelat Stik Mulus Anti Gagal (April 2024).