Gai Larn Stars dalam Fry Stir Cepat & Mudah

• April 18, 2024

Baru-baru ini saya melihat-lihat buku masak Indonesia dan melihat tumis yang terlihat sangat lezat dan saya ingin membuatnya untuk makan malam. Salah satu bahan dalam hidangan itu disebut Gai Larn. Gai Larn masih baru bagi saya; Saya tidak tahu apa itu, jadi saya membawa buku resep itu ke toko kelontong favorit saya di Asia untuk mencari tahu dan membeli beberapa untuk resepnya.
 
Saya cukup beruntung memiliki toko makanan Asia di Salt Lake City yang disebut Pasar Tenggara; Saya sering berbelanja di sana, dan selalu ada seseorang di belakang meja untuk membantu saya dengan pertanyaan saya. Saya belajar bahwa gai larn adalah sayuran hijau yang sering digunakan dalam masakan Asia yang berbeda, terutama Cina; di pasar Asia saya, mereka menyebutnya Brokoli Cina. Saya membeli tas itu dan meneliti bagaimana itu disiapkan dan digunakan. Gai Larn memiliki banyak nama berbeda, termasuk Chinese Kale, Kai Lan, dan Gai Lan. Itu berada di keluarga yang sama dengan brokoli, kubis Brussel, kubis, kangkung, dan kembang kol, dan memiliki nilai gizi yang sama, yang berarti sangat baik untuk Anda.
 
Gai Larn memiliki daun hijau tua, bunga putih kecil, dan batang berat, yang merupakan bagian tanaman yang paling berharga dan lezat. Untuk menyiapkan, cuci sampai bersih, lalu potong daunnya. Menggunakan pengupas sayuran, lepaskan kulit luar yang keras (ini mudah lepas dan hanya membutuhkan satu atau dua menit). Batang sering dipotong-potong di diagonal. Jika batangnya kecil dan tidak memiliki kulit luar yang keras, Anda dapat melewati langkah pengelupasan. Sayuran bisa digoreng, direbus, dikukus, atau direbus; rasanya, yang mirip dengan brokoli tetapi memiliki sedikit nuansa pahit, cocok dengan banyak saus Asia yang berbeda. Ini juga lezat disajikan mentah dalam salad. Jika Anda belum mencoba gai larn, saatnya untuk mengunjungi pasar Asia lokal Anda; Anda tidak akan menyesalinya.
 
Ini adalah versi saya tumis cepat dan mudah, diadaptasi dari buku resep bahasa Indonesia saya, menggunakan sayuran yang sehat dan lezat ini. Waktu persiapan untuk memotong sayuran adalah sekitar 10 menit; tumis mulai sampai selesai sekitar 15-20 menit. Jika Anda berencana untuk menyajikan hidangan ini dengan nasi, mulai nasi di penanak nasi Anda, kemudian mulai hidangan itu. Semuanya akan selesai dalam waktu kurang dari 30 menit. Untuk lebih mempercepat persiapan, gantikan campuran coleslaw yang tersedia di toko bahan makanan untuk cabai Cina parut.

Daging Sapi Crispy Indonesia dengan Gai Larn

4 porsi
(Lihat semua Wajan & Wajan Goreng)

Cuisinart Aduk-Pan Goreng 14-Inch Stainless Klasik dengan Gagang Pembantu dan Penutup Kaca (Lihat semua Wajan & Panci Goreng)

Petunjuk Video: Ice Cream Rolls | Vanilla & Brownie / Fried Thailand Ice Cream rolled by Fortunato in Chile (April 2024).