hummus

• April 25, 2024

Selama bertahun-tahun, hummus semakin populer dan semakin banyak orang menikmati rasa dan teksturnya yang kuat. Dua bahan utama hummus adalah kacang tanah dan tahini. Popularitas hummus dapat dikaitkan tidak hanya dengan rasanya, tetapi manfaat kesehatan juga. Buncis tidak memiliki lemak jenuh, dan tidak memiliki kolesterol. Ini berarti bahwa kesenangan yang moderat tidak akan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Karena fakta bahwa mereka juga membantu meningkatkan gula darah, penderita diabetes dapat mengkonsumsinya tanpa khawatir. Jika Anda seorang hummus vegetarian yang dibuat dengan buncis adalah mimpi yang lezat menjadi kenyataan.

Bahan utama lain dalam hummus adalah tahini. Tahini adalah pasta yang dibuat dari biji wijen tanah dengan lambungnya dihilangkan. Ini adalah lemak jenuh tetapi Anda hanya menggunakan sedikit. Ketahuilah bahwa tahini sedikit mahal. Harga rata-rata adalah $ 6,99 untuk stoples 15 oz. Namun, seperti yang dapat Anda lihat dari daftar bahan untuk resep ini, 15 ons harus bertahan lama. Itu juga disimpan dengan sangat baik di lemari es. Sajikan hummus dengan roti pipih hangat, keripik pita, kerupuk gandum atau keripik tortilla.

Ada banyak merek di pasaran dan selalu lebih mudah untuk membelinya, daripada membuatnya sendiri. Namun, membuatnya sendiri membuat Anda mengendalikan bahan-bahannya. Ini juga menjamin bahwa hummus Anda akan bebas dari bahan kimia dan pengawet.

hummus
1 16 ons kaleng buncis atau kacang garbanzo
¼ gelas cairan dari kaleng buncis
3-5 TBS jus lemon (tergantung selera)
1 ½ TBS tahini
2 siung bawang putih, dilumatkan
½ sdt garam
2 TBS minyak zaitun

Kuras buncis dan sisihkan cairan dari kaleng. Gabungkan sisa bahan dalam blender atau food processor. Tambahkan ¼ cangkir cairan dari buncis. Blender selama 3-5 menit pada rendah sampai tercampur rata dan halus. Ini mungkin terlihat seperti waktu yang lama, itu sangat berharga. Tempatkan dalam mangkuk saji, dan buat sumur dangkal di tengah hummus. Tambahkan sedikit (1-2 TBS) minyak zaitun ke dalam sumur. Hiasi dengan peterseli atau paprika merah cincang panggang (opsional. Sajikan segera dengan roti pipih segar, hangat atau panggang, keripik pita, keripik atau keripik tortilla. Hummus juga merupakan penyebaran yang sangat baik untuk disajikan pada sandwich di tempat mayones. Sajikan di sepanjang sisi Anda crudités juga. Tutup dan dinginkan jika Anda tidak segera menyajikannya.