Khao Tom (Sup Nasi Thailand)

• April 25, 2024

Apa yang dimakan orang Thailand untuk sarapan? Saya harus memikirkan hal ini tidak begitu mudah untuk menjawab pertanyaan tempo hari. Saya mulai mengingat banyak perjalanan ke Thailand selama 20 tahun terakhir dan semua sarapan berbeda yang kami makan. Ini tidak seperti AS di mana sereal dingin dan susu, daging dan telur, atau mengatakan pancake di pagi hari - kecuali di Bangkok Western Hotel.

Untuk artikel lengkap dan foto terlampir:

//ifood.tv/blog/thai_breakfasts_part_1

Di Thailand adalah umum untuk mengambil sarapan dan sebagian besar makanan dari juru masak jalanan. Mereka menempatkan makanan Anda dalam kantong plastik kecil, atau Anda bisa duduk di bangku kecil rendah dan makan di meja ukuran anak di dekatnya.

Di Thailand ada beberapa hidangan yang populer untuk sarapan, tetapi umumnya sering kali merupakan sisa dari makan malam terakhir. Hidangan hampir selalu gurih. Seringkali mangkuk jenis sup.

Ini akan menjadi bagian pertama dari seri "Apa yang Orang Thailand Makan untuk Sarapan" karena ini adalah daftar hidangan yang sangat panjang. Pilihan sarapan pertama dan sangat populer adalah hidangan sup (tom) Khao Tom. Hidangan breakast tradisional lainnya di Thailand adalah sup nasi kental yang dibuat dengan daging babi dan atau daging babi. Ini mirip dengan China Congee atau Jook juga sup nasi.

Khao Tom (Sup Nasi Thailand)

12 cangkir kaldu babi atau ayam
4 sdt jahe segar parut
4 lg bawang merah; cincang
2 tangkai serai; 2 buah
1 1/4 gelas nasi Hom Mali Jasmine Thailand
1 pon daging babi tanpa lemak
1/4 cangkir Nam Pla (saus ikan Thailand)


Hiasan:

irisan bawang merah goreng
tangkai daun ketumbar segar
acar lobak asin
irisan bawang hijau

Serpihan Thailand Chili panggang

Nam Pla Phrik (cabai yang diiris dalam saus ikan)

Metode:
Dalam panci besar, gabungkan kaldu rebus dengan jahe, bawang merah, serai, tambahkan nasi. Sepasang opsional daun jeruk purut segar (bai magroot).

Kembali ke mendidih, panaskan lebih rendah dan didihkan perlahan, aduk
sesekali, selama 30 hingga 35 menit, atau sampai nasi sangat lunak.

Angkat dan buang rumput lemon. Tambahkan daging babi (bentuk menjadi bakso kecil) dan didihkan 5-8 menit lagi sampai daging babi matang.

Akhiri dengan saus ikan secukupnya. * Pengingat menggunakan merek yang bagus seperti Golden Boy!

Hiasi dengan daun bawang, bawang merah goreng dan daun ketumbar.

Variasi: Tambahkan telur mentah ke setiap mangkuk, atau setengah telur asin. Telur asin tersedia di pasar Asia. Anda juga dapat merebus telur karena tidak matang jika dimasak dengan mangkuk oup

Saya akan melanjutkan Seri Thai Breakast yang serius ini dengan resep sup mie beras, hidangan telur, nasi goreng, dan semacamnya dinikmati oleh orang Thailand untuk sarapan.

Petunjuk Video: Resepi Dan Cara Membuat Nasi Komok Thai | Khao Mok Kai | Nasi Beriani Thai | Thailand Beriani Rice (April 2024).