Ketumbar Lemon, Resep Hummus

• April 20, 2024

Ketumbar Lemon Hummus secara luas dijual di toko kelontong London, dan resep berikut adalah klon yang telah menjadi favorit. Ini bagus untuk digunakan sebagai dasar untuk Dressed Up Hummus, atau dapat disebarkan dengan ayam bakar, ditipiskan sedikit dan dicampur dengan bulgur dan sayuran cincang untuk membuat salad yang enak, atau disajikan dengan sayuran segar dan roti pita.

Walaupun ada puluhan varietas hummus di pasaran, sebagian besar ramuan yang dibeli di toko memiliki rasa komersial yang berbeda, dan jelas di bawah standar untuk versi buatannya. Yang hebat adalah hummus cepat dan mudah dibuat; itu disimpan beberapa hari di lemari es, dan juga membeku dengan baik. Lemon Coriander Hummus sangat baik dengan kacang polong gula dan wortel bayi untuk camilan sehat; anak-anak bahkan menyukainya.

48 Porsi (masing-masing 2 sendok makan - lebih seperti 24 karena tidak ada yang makan hanya 2 sendok makan)

2 15 oz. dapat kacang garbanzo, dibilas dengan baik dan dikeringkan
1 umbi ketumbar segar, (dikenal sebagai ketumbar di Inggris), batangnya dicabut
3 siung bawang putih, cincang halus
3-4 lemon
1 sendok teh garam laut
3/4 cangkir tahini
1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin kualitas tertinggi
1/4 sendok teh cabai rawit, (opsional)
1 cangkir Yogurt Yunani tanpa lemak

1. Masukkan kacang garbanzo yang sudah dikeringkan, daun ketumbar, dan bawang putih ke dalam mangkuk food processor.
2. Menggunakan microplane, parut kulit dari lemon ke dalam prosesor.
3. Proses, gosok sisi sesekali, sampai kacang dan ketumbar dipotong halus.
4. Buat jus lemon - Anda harus memiliki sekitar 3/4 cangkir jus lemon - dan tambahkan ke dalam campuran bersama garam laut, tahini, minyak zaitun, dan cabai rawit, jika menggunakan.
5. Proses sampai sangat halus, kerap mengikis sisi.
6. Tambahkan yogurt dan proses hingga tercampur rata.
7. Pindahkan campuran ke mangkuk saji, tutup, dan dinginkan. Campuran disimpan dengan baik selama sekitar satu minggu; bekukan untuk penyimpanan yang lebih lama.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 126 Kalori dari Lemak 56
Persen Total Kalori Dari: Lemak 45% Protein 15% Karbohidrat. 40%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 6 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 61 mg
Total Karbohidrat 13 g
Serat Makanan 6 g
Gula 0 g
Protein 5 g

Vitamin A 0% Vitamin C 4% Kalsium 0% Besi 7%

Petunjuk Video: Air Ketumbar Untuk Jantung Sehat (dr. Zaidul Akbar) (April 2024).