Melihat Kembali pada Philly Beer Week 2010

• April 20, 2024

Pada 2010, Philly Beer Week meninggalkan tradisi dua tahun yang terhormat sebagai acara kegilaan di bulan Maret dan membentuk perbatasan baru dengan slot waktu yang jauh lebih bersahabat di awal Juni. Itu langkah yang bagus. Alih-alih bersaing dengan Pameran Bunga Philadelphia, Hari St. Patty, dan lagu terakhir musim dingin, itu memberi para pecinta bir kesempatan untuk membuat minuman favorit mereka di teras luar, bar-hop dengan celana pendek dan tank top, dan menjelajahi sejarah Philadelphia dengan bir di latar belakang, jika mereka harus memilih demikian.

Dengan salju turun pada awal Januari, kenangan-kenangan tentang Pekan Bir Philly tahun lalu ini membanjiri ingatan saya dan mengisi ulang harapan saya untuk apa yang akan datang hanya dalam enam bulan. Buku Don Russell 2008, Panduan Bir Philly milik Joe Sixpack merangsang peluncuran Pekan Bir Philly pertama. Hanya dalam tiga tahun, Philadelphia telah merebut obor sebagai pemain utama di kancah bir nasional, menghadirkan lebih dari 1.000 acara selama 10 hari dalam seminggu yang merangsang selera para wisatawan, pemula bir, dan penggemar bir. Kota-kota sentris bir lainnya telah bergabung untuk menggemakan antusiasme Philadelphia terhadap elixir kuning dengan minggu bir mereka sendiri, tetapi belum ada yang mendekati pencocokan jumlah acara atau tingkat komitmen yang ditetapkan oleh orang-orang di wilayah Philadelphia.

Dengan lebih dari seribu acara, pelanggan perlu memiliki rencana aksi. Philadelphia adalah tempat Amerika dilahirkan, ibukota pertama negara itu, jantung kebebasan dan pilihan. Bahkan dengan niat terbaik, Anda tidak akan dapat menyentuh lebih dari beberapa peristiwa, dan kebebasan dan pilihan cincin benar selama Philly Beer Week. Di bawah ini adalah ringkasan singkat yang terbaik:

Tap Pembukaan menandai dimulainya Pekan Bir Philly setiap tahun. Ini adalah "harus-lakukan" acara di mana Walikota Philadelphia mengetuk "keg pertama" dengan HOG. Jika kalimat itu tampak samar bagi Anda, izinkan saya menjelaskannya. HOG adalah Hammer of Glory, "palu" tipe godam dengan logo Philly Beer Week. Pada pagi hari sebelum Keran Pembukaan Pekan Bir Philly, HOG dibawa melalui lingkungan Philadelphia oleh pembuat bir, server bir, selebriti, dan pemungut cukai dengan cara paling kreatif yang dapat mereka bayangkan. Bepergian dengan sepeda, kuda, gerobak yang ditarik anjing, garis zip, Delilah's Girls, Keneticer Express Train Kinetic Sculpture, Varga Pin-up Girls menggunakan sepatu roda, Rocky yang mirip, dan bahkan "Kereta" dari stasiun nyonya rumah di Brauhaus Schmitz. Pemilik Brauhaus Schmitz, Doug Hager dan Kelly Schmitz, masing-masing mengenakan lederhosen tradisional Jerman dan dirndl, merasa terhormat dengan melakukan babak terakhir perjalanan, mempersembahkan HOG ke Benjamin Franklin di Philadelphia Independence Center untuk penyerahan terakhir kepada Walikota Michael Nutter.

"Tong pertama" selalu berupa bir yang sengaja dibuat untuk acara ini. Pada 2010, empat rumah minuman - Stoudts, Troegs, Victory Brewing, dan Yard - bergabung dengan Head Brewer Brian O’Reilly di Sly Fox untuk membuat bir kolaboratif untuk acara pembukaan ini. Hasilnya, Brotherly Suds 1, adalah ESB yang pernah diseduh, sangat digali, dengan rasa kacang panggang, karamel, jeruk, dan tanah.

Jika Anda ingin bertemu dengan Who’s Who in Philly Beer, Anda akan menemukannya di Opening Tap. Di antara elit Philly adalah pendiri Philly Beer Week: Don Russell, Direktur Philly Beer Week, Bruce Nichols, (1948-2010) yang pernah menjabat sebagai Ketua Dewan Pekan Bir Philly, dan Tom Peters dari Monk Café, serta Rosemarie Certo dari Dock Street Beer, penulis bir Woody Chandler, Joe Gunn dari Jose Pistoles, Fergus Carey dari Fergie Pub, Carol Stoudt of Stoudt's Brewing, Curt Deck of Nodding Head Pub, Beer Fox Carolyn Smagalski (benar-benar), Tuhan Chesterfield dari Yuengling, Mat Falco dan Neil Harner dari Philly Beer Scene Magazine, Jason Harris dari Keystone Homebrew, dan Pastor Kirk Berlenbach, seorang imam Episcopal dari St. Timothy's, sponsor resmi acara pembukaan.

Catatan tambahan: Pastor Kirk melakukan misi penyelamatan untuk Tap Pembukaan ketika peraturan bergeser Dewan Kontrol Minuman Keras Pennsylvania membuat status nirlaba dari Philly Beer Week tidak cocok untuk mensponsori acara tersebut. Berlenbach naik ke piring dan mengambil acara oleh kuning telur. Pada penghitungan akhir, gereja memperoleh beberapa ribu dolar, dan Philly Beer Week mendapatkan pahlawan baru di Pastor Kirk.

Setelah Tap Pembukaan, acara digelar seperti karpet emas untuk pengunjung yang menyukai bir. Pikiran acak menutup kembali perayaan mengikuti (tanpa urutan tertentu):

Tom Peters dan Fergus Carey, pemilik Monk's Café di 16th and Spruce Streets menyajikan Makan Malam all-Lambic, menampilkan Frank Boon, Armand Debelder, dan Jean Van Roy, di bawah arahan Executive Chef Brian Morin dari beerbistro di Toronto.Pasangan makanan dan bir luar biasa: Mussel & Gueuze Soup dengan Puff Pastry Dome, disajikan dengan Brasserie Cantillon Classic Gueuze; Kepiting, Gueuze, dan Pea Panna Cotta Manis dengan crue fraiche gueuze buatan rumah, disajikan bersama Brouwerij Boon Oude Gueuze; Salad asparagus putih yang dibuat dengan telur puyuh, sayuran mikro, dan vineigrette gueuze truffle putih, disajikan bersama Brouwerij Boon Kriek; Salmon panggang, bawang bombai gueuze yang direbus dengan creme fraiche & keripik bawang putih, disajikan bersama Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Roasted Squab & Oven Fried Figs, dengan morels, bacon, swiss chard, foie gras, dan kentang, disajikan dengan Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Cave Aged Chaource dengan walnut brioche & kolak ceri, disajikan dengan Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus; Strawberry Shortcake dengan stroberi mengkilap Rodenbach, whipped cream, dan rhubarb coulis, disajikan bersama Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Bruce Nichols, salah satu pemilik Headhouse, menampilkan Pimp My Rye Party, menampilkan Dock Street Brewer Ben Potts dan Rye IPA-nya yang benar-benar mucikari di 7,8% ABV. Para pengunjung pesta mengenakan pakaian termanis mereka - Renata Certo-Ware, mengenakan cincin mencolok di setiap jari dan celana ketat macan tutul yang licin; Rex Phailer, meminjam topeng berbulu Renata untuk pemotretan “olah raga yang baik”; Rob Havens, yang memamerkan kerah bulu dolar dan perhiasan emas yang mencolok, dan Bruce Nichols, dirinya sendiri, terpikat oleh perasaan kerajaan Kingpin Crown yang baru dimenangkan oleh Dock Street.

Clone Brew Wars di Varga Bar disajikan oleh Beers of Legend, Rocco DiCicco dan Jon Nitka. Dengan bantuan Jason Harris dari Keystone Homebrew Supply, tim legendaris mencocokkan klon-klon homebrew dengan rekan-rekan komersial mereka yang mahir, sementara sebuah rumah yang penuh sesak mencicipi dan memberikan suara di bawah langit-langit yang seksi dari gadis-gadis pin-up Varga. Pembuat bir terkenal seperti Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson & Tom Sherwood, Steve Robson, dan Doug Buddle bersaing untuk mendapatkan penghargaan. Dalam panas terakhir, Doug Buddle bernama Champion of Clone Brew Wars.

Zythos America diadakan di Museum Arkeologi dan Antropologi Universitas Pennsylvania, alias Museum Penn pada 13 Juni 2010. Acara itu agak hangat bagi orang yang lemah jantung, diadakan tanpa manfaat AC di negara bagian tersebut. Galeri Mesir Atas dan Rotunda Cina dari museum bersejarah, tetapi aliran bir langka dari panggung internasional menjadikan acara ini sukses luar biasa. Di antara yang paling berkesan adalah: La Chouffe dan Chouffe Houblon dari Brasserie d'Achouffe; Embrasse oleh de Dochter van de Korennar; Netebuk dan Kalle, bir terbungkus tisu; Potteloereke oleh Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; dan segelas bir dari Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, Belgia. Ada juga selebriti bir yang hadir: Christine Celis, putri Pierre Celis, Duta Besar Bir dari C2 Imports; Dale van Wieren, penulis American Breweries II; Tony Forder, penerbit Ale Street News; Kjetil Jikiun dari Nogne ø; Ray McCoy & Cornelia Corey, tim suami / istri dan keduanya mantan Beerdrinker of the Year Champions; dan Rob Tod, pemilik Allagash Brewing Company di Portland Maine.

Acara Mencicipi Michael Jackson menampilkan Randy Mosher di Headhouse di Headhouse Square. Mosher, penulis Pembuatan Bir Radikal dan Mencicipi bir, memberikan ceramah edukasi tentang enam bir, diikuti dengan prasmanan mewah dan kesempatan untuk mencicipi puluhan bir di lantai atas eklektik Headhouse milik singkat milik Nichol.

McGillins Old Ale House, didirikan pada tahun 1860, merayakan hari jadinya yang ke 150 dengan makan malam pseudo-formal yang menarik perhatian pers dan membangkitkan beberapa hantu di belakangnya.

Pada tanggal 15 Juni, dua hari setelah "akhir resmi" dari Philly Beer Week, Monk's Café menyajikan makan malam legendaris "That's a Wrap" yang menampilkan Vinnie dan Natalie Cirluzo dari Russian River Brewing Company di California. Chef Eksekutif Brian Morin dari beerbistro di Toronto sekali lagi berada di pucuk pimpinan tamu, menciptakan pasangan bir & makanan yang paling lezat di antara lansekap gustatory Philadelphia. Fitur menonjol dari menu adalah: Konsekrasi Cannoli: Konsekrasi foie gras menyembuhkan garam dengan ceri acar, disajikan dengan Konsekrasi Sungai Rusia dalam konsep; Crusty Lobster Roll: Damnation tempura, micro green, lemon, soya, white truffle vinaigrette, disajikan dengan Russian River Damnation pada draft; Sup Jamur: Morel, truffle musim panas, kue mentega, dan Keselamatan, disajikan dengan Keselamatan Sungai Rusia; Babi dalam Selimut: Tenderloin Babi, aprikot & pure kacang manis, kentang panggang, disajikan dengan Ale Pendaftaran Sungai Rusia pada draft; Walnut Crusted Blu di Bufala: Susu kerbau mentah gorgonzola dengan madu balsamic Gerimis, disajikan dengan Suplemen Sungai Rusia pada draft; dan Beery Berry Pie dengan Gueuze creme fraiche, disajikan bersama Godaan Sungai Rusia. Grand Finale.

Dan apakah saya menyebutkan bahwa Steven Hawk menjadi juara Kompetisi Philly Beer Geek 2010? Luar biasa!


Bersulang!

Petunjuk Video: Wendy's® | North Pacific Cod Sandwich ???????????? Review | Peep THIS Out! ???? (April 2024).