Resep Market Street Clam Chowder

• April 25, 2024

Market Street Grill adalah restoran yang sangat populer di Salt Lake City. Restoran ini terkenal dengan krim kerang yang luar biasa, juga kesegaran ikan mereka, yang diterbangkan setiap hari. Dekorasi dan suasana di Market Street Grill mengingatkan saya pada restoran di dekat dermaga di San Francisco - lantai ubin kotak-kotak hitam dan putih, meja kayu bergaya antik, dan ratusan roti adonan masam berjajar di banyak partisi di sekitar restoran. Kerak kering yang renyah pada roti adonan asam, yang disajikan dengan banyak mentega asli, membuat rasa chowder lebih baik.

Beberapa tahun yang lalu, Market Street Grill menerbitkan resep untuk clam chowder-nya; Saya membuatnya sebagai dipublikasikan, lalu mengubahnya sesuai dengan selera keluarga saya. Resep ini adalah adaptasi dari Market Street Clam Chowder yang luar biasa. Versi ini dibuat dengan Campuran Sup Krim Dasar serbaguna saya, yang mengurangi waktu persiapan menjadi hanya 30-45 menit (waktu-tangan jauh lebih sedikit). Karena kami tidak sering menemukan kerang segar di Utah, saya menggunakan yang kalengan, tetapi Anda dapat menggunakan kerang segar jika tersedia di daerah Anda.

Supnya sedikit pedas; Jika Anda lebih suka clam chowder yang lebih lembut, silakan mengurangi lada hitam dan Tabasco. Jika Anda suka sup yang lebih ringan, Anda juga bisa mengganti setengah jadi dengan whipping cream; namun, tidak akan sekaya atau sebagus ini. Pastikan Anda menyajikan clam chowder lezat ini dengan roti adonan asam segar; buatan sendiri adalah yang terbaik tentu saja, dan ini dapat dicapai dengan waktu tangan minimum dengan membuang bahan-bahan ke dalam pembuat roti otomatis Anda dan membuatnya selesai ketika Anda tiba di rumah dari pekerjaan. Nikmati!!


6 kentang sedang, kupas dan potong dadu
1 cangkir seledri, potong dadu (atau 1/4 gelas kering)
1 gelas bawang, dicincang (atau 1/4 gelas dikeringkan)
1/4 cangkir paprika hijau, potong dadu (atau 1 sendok makan kering)
1 gelas daun bawang, bagian putih saja, potong dadu
6 daun salam
1 sendok teh saus lada Tabasco
3/4 sendok makan thyme
3/4 sendok makan lada hitam yang baru ditumbuk
1 1/2 sendok makan garam
3/4 cangkir sherry atau anggur putih
8 gelas air
2 6 1/2 ons kaleng kerang dengan jus

2 cangkir Campuran Sup Krim Dasar

2 cangkir krim kocok

1. Campurkan kentang, seledri, bawang merah, paprika hijau, daun bawang, daun salam, Tabasco, thyme, lada, garam, sherry, dan air.


2. Didihkan dan masak sampai kentang lunak.


3. Tambahkan kerang dengan jus.


4. Angkat 2 gelas cairan masak dan campur dengan campuran sup krim, aduk sampai rata.


5. Didihkan dan didihkan selama 5 menit.


6. Aduk krim kocok; panaskan, dan sajikan.





Petunjuk Video: Imitation Shark Fin Soup | 碗仔翅 [Nyonya Cooking] (April 2024).



Resep Market Street Clam Chowder, Masakan Cepat, resep Market Street Clam Chowder, resep sup Shortcut, Basic Soup Cream Mix, resep chowder, resep sup cepat dan mudah, bulan sup nasional, resep sup krim, resep sup 30 menit, resep sup 30 menit