Resep Dip Zucchini Panggang Mediterania
Perlu starter untuk barbecue halaman belakang berikutnya? Punya taman yang penuh zucchini? Mediterranean Roasted Zucchini Dip pasti akan menarik perhatian semua orang. Dip yang mudah ini mirip dengan Baba Ganoush yang populer - saus terong panggang - yang tersedia di sebagian besar Restoran Timur Tengah, tetapi dibuat dengan zucchini. Paling baik jika dibuat dengan zucchini ukuran sedang daripada besar, karena ukuran sedang memiliki sedikit atau tanpa biji. Namun, jika hanya zucchini besar yang tersedia, cukup persiapkan sesuai petunjuk dan kikis dan buang bijinya sebelum mencampur bahan yang tersisa.
””
Mediterranean Roasted Zucchini Dip dapat dibuat sehari lebih awal atau lebih awal di pagi hari dan didinginkan hingga waktunya disajikan. Para tamu akan menghargai perubahan sambutan ini dari saus krim berbasis krim biasa dan bola keju berbasis krim keju; bonusnya adalah kalori dan lemaknya secara signifikan lebih rendah. Tidak ada yang akan menebak bahwa bahan-bahannya sehat dan sehat.

8-10 Porsi

2 pon zucchini sedang (atau 3 pon zucchini besar karena bijinya perlu dibuang)

1/2 cangkir yogurt tawar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 umbi ketumbar, daun saja, dicincang halus
1/2 sendok teh harissa, atau sambal oelek
1 sendok teh garam, atau secukupnya
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan jus lemon, atau secukupnya
  1. Tempatkan zucchini di atas loyang dan panggang di semua sisi sampai melepuh dan hitam.

  2. Pindahkan zucchini ke tas jenis Ziploc, tutup, dan biarkan dingin.

  3. Saat cukup dingin untuk disentuh, lepaskan kulit yang menghitam.

  4. Transfer ke food processor atau piring besar.

  5. Jika menggunakan food processor, denyut nadi beberapa kali untuk memotong kasar - campurannya harus tebal, tidak halus.

  6. Jika menggunakan piring besar, tumbuk dengan garpu.

  7. Tempatkan campuran dalam saringan halus dan diamkan 30 menit untuk mengalirkan jus berlebih.

  8. Campur bahan yang tersisa dalam mangkuk kecil dan tambahkan zucchini.

  9. Aduk rata dan tambahkan garam tambahan dan / atau jus lemon secukupnya.

  10. Tutup dan dinginkan hingga disajikan.

  11. Sajikan dengan potongan pita segar atau keripik pita.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 53 Kalori dari Lemak 32
Persen Total Kalori Dari: Lemak 61% Protein 11% Karbohidrat. 27%

Jumlah Nutrisi per Nilai Penyajian
Total Lemak 4 g 6%
Lemak jenuh 1 g 3%
Kolesterol 1 mg 0%
Sodium 242 mg 10%
Total Karbohidrat 4 g 1%
Serat Makanan 0 g 2%
Gula 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 7% Vitamin C 16% Kalsium 0% Besi 2%



Petunjuk Video: Resep Zucchini Panggang Keju (Juni 2024).