Resep Sup Kacang Hitam Meksiko yang Dimuat

• April 18, 2024

Halloween penuh dengan gambar menakutkan yang hitam - hitam kucing, hitam kelelawar, hitam laba-laba, penyihir dengan hitam topi, dan hitam kuali. Jadi, jika Anda mencari sesuatu yang menakutkan dan hitam untuk melayani di Halloween tahunan BOO-ffet, mengapa tidak hitam kacang polong?

Resep berikut untuk Sup Kacang Hitam Muatan Meksiko mudah, dan membutuhkan waktu yang sangat singkat. Kacang dimasak dalam slow cooker tanpa pengawasan (tidak diperlukan), dan sisa bahan dapat dirakit dan ditambahkan dalam waktu kurang dari 15 menit; bawang yang dikeringkan menghilangkan kebutuhan untuk memotong bawang, menghemat air mata, dan menghemat waktu. Bagi mereka yang belum berpikir untuk merencanakan ke depan, kacang hitam kalengan dapat diganti dengan hasil yang baik.

Untuk membuat sup lebih menarik di meja BOO-ffet, belilah kuali hitam yang cukup besar untuk dengan nyaman menampung slow cooker untuk disajikan. Kuali tersedia di sebagian besar toko diskon di lorong Halloween.

Tentu saja sup ini luar biasa bahkan jika itu bukan Halloween. Ini adalah sup yang substansial dan mengenyangkan, dan sempurna untuk disajikan pada musim dingin dan musim dingin. Anak-anak menyukainya karena mereka dapat mengaduk bumbu favorit mereka; koki suka karena butuh sedikit waktu. Pasangkan dengan beberapa bolillo renyah yang dibeli di toko (Mexican Rolls), dan, jika ada waktu, salad.

Sup Kacang Hitam Muatan Meksiko

8 porsi

1 cangkir kacang hitam, disortir dan dibilas
4 gelas air

2 cangkir kaldu ayam
3 sendok makan dehidrasi serpih bawang bombai, atau 1 bawang bombai cincang halus
1 4 ons. bisa potong dadu cabai hijau
1 cangkir salsa sedang
1 10 ons. paket chorizo, kecoklatan dan berdrainase baik
3 sendok makan ketumbar segar, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Aduk in:
krim asam
bawang merah cincang
salsa
jalapeños
Queso Fresco atau Monterey Jack Cheese
keripik tortilla
guacamole

1. Tempatkan kacang dan air dalam 4-5 liter slow cooker, putar panasnya tinggi, dan biarkan mereka dimasak sekitar 6 jam sampai empuk (mereka bisa ditaruh di malam sebelumnya; tambahkan 2 gelas air tambahan sehingga mereka tidak akan memasak kering di malam hari).


2. Hancurkan kacang dengan hidung belang kentang. Mereka tidak harus halus - masih harus ada biji utuh; menumbuk hanya membantu mengentalkan sup saat dimasak.


3. Tambahkan kaldu ayam, serpih bawang, cabai hijau, salsa, chorizo, ketumbar, garam, dan lada.


4. Masak 4-6 jam di tempat rendah atau 2-4 jam di tempat tinggi.


5. Siapkan bumbu untuk diaduk tamu.

Catatan: jika Anda sedang terburu-buru, gantilah 3 kacang hitam 14,5 ons untuk kacang kering. Bilas dengan baik dan tambahkan ke slow cooker dengan 2 gelas air. Lanjutkan dengan resep seperti yang tertulis.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 154 Kalori dari Fat 84
Persen Total Kalori Dari: Lemak 54% Protein 21% Karbohidrat. 24%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 9 g
Lemak jenuh 3 g
Kolesterol 20 mg
Sodium 1110 mg
Total Karbohidrat 9 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 4% Vitamin C 8% Kalsium 0% Besi 6%