Resep Ayam Mongolia

• April 16, 2024

Ayam Mongolia adalah favorit goreng tumis Cina. Resep ayam Mongolia ini memasangkan ayam iris tipis dengan bawang hijau dan bawang putih dalam saus hoisin yang lezat. Coba resep ayam Mongolia ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina yang ada di sini. Nikmati!

Untuk menonton video untuk instruksi ini klik di sini

3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
5 bawang hijau
1 siung bawang putih
½ sendok teh lada merah hancur
1 sdm minyak kacang

Mengasinkan:
¼ sdt garam bawang putih
1 sdm sherry
1 putih telur
1 sdm tepung jagung
½ sdm aduk minyak goreng

Saus:
¾ gelas air panas
3 sdm saus Hoisin
2 sdm kecap asin
2 sdm cuka beras
1 sdt minyak cabai panas
1 sdt tepung jagung

1. Hapus semua lemak dari ayam dan kemudian iris setiap payudara menjadi irisan tipis besar.


2. Tempatkan irisan ini dalam mangkuk dan tambahkan bumbu dalam urutan berikut. Pertama tambahkan garam bawang putih, sherry, dan putih telur. Gunakan tangan Anda untuk mencampur bahan-bahan ini dengan seksama. Kemudian tambahkan tepung jagung dan campur lagi dengan tangan Anda. Tambahkan minyak, aduk rata, dan biarkan ayam direndam dalam suhu kamar selama 20 menit.


3. Sementara ayam direndam, siapkan bahan lainnya. Bilas bawang hijau di bawah air mengalir dingin dan keringkan sampai bersih. Potong pangkalan mereka dan sekitar satu inci dari atas sayuran dan buang. Potong tangkai yang tersisa menjadi potongan tipis panjang 1½ hingga 2 inci dan sisihkan.


4. Menggunakan sisi pisau, mengencangkan bawang putih. Kemudian lepaskan kulitnya dan potong menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.


5. Dalam cangkir besar, kombinasikan semua bahan untuk saus kecuali tepung jagung. Aduk campuran ini sampai bersih.


6. Dalam cangkir kecil campur tepung jagung dengan sedikit air, sampai larut. Ini akan menjadi pengental saus.


7. Setelah ayam direndam, bawalah panci besar berisi air.


8. Ketika air mendidih tambahkan ayam dan biarkan masak selama 30 detik hingga satu menit atau hanya sampai berubah warna buram. Kemudian, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkannya dari air yang mengeringkannya secara menyeluruh, dan sisihkan.


9. Selanjutnya, panaskan wajan di tempat tinggi. Setelah panas tambahkan minyak kacang dan biarkan menjadi panas.


10. Ketika minyak panas tambahkan bawang hijau dan cabai merah yang dihancurkan dan tumis selama 30 detik.


11. Kemudian tambahkan bawang putih dan tumis semuanya selama 30 detik.


12. Selanjutnya, tambahkan ayam dan saus, dan biarkan saus mendidih.


13. Saat saus mulai mendidih, tambahkan campuran tepung jagung dan aduk sampai saus menjadi kental.


14. Kemudian lepaskan dari api dan sajikan. Ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih dan tumis kacang hijau. Untuk 3 porsi.



Petunjuk Video: Chicken Mongolian Recipe || Kababs Adda Restaurant (April 2024).



Resep Ayam Mongolia, Makanan Cina, resep ayam Mongolia, resep ayam Mongolia Cina, ayam Mongolia Cina, ayam Mongolia, resep Cina, resep ayam goreng tumis, resep ayam