Resep Sup Jamur Kelapa

• April 20, 2024

Sup Kelapa Jamur saya yang lezat adalah salah satu sup buatan rumah yang menghangatkan jiwa Anda. Tetapi di rumah saya, kami makan sup ini secara teratur terlepas dari cuaca di luar dan menikmatinya sepanjang tahun.

Secara pribadi, saya penggemar berat jamur dan membuat resep ini memberi saya kesempatan sempurna untuk menggunakannya dalam hidangan India. Rasa jamur yang bersahaja dan kacang-kacangan berpadu sempurna dengan rempah-rempah. Saya suka jamur cremini (jamur coklat bayi portabella) untuk hidangan khusus ini. Mereka memiliki rasa dan tekstur yang indah. Tetapi jika Anda tidak dapat menemukan jamur cremini, maka jamur kancing putih juga bisa digunakan. Ini adalah makanan yang mudah dibuat dan begitu pekerjaan persiapan dasar selesai, ia datang bersama dalam waktu singkat.

Cara terbaik untuk membersihkan jamur adalah dengan lembut menyikat atau menyeka jamur dengan handuk basah. Jamur cenderung menyerap air seperti spons, jadi sebaiknya jangan dicuci atau direndam dalam air.


SUHU KELAPA JAMUR

Bahan:

8-10 ons jamur cremini coklat (atau jamur kancing putih), diiris tipis
2 bawang merah besar, iris tipis (atau gunakan ½ bawang merah kecil)
½ "sepotong jahe, kupas & parut halus
3-4 daun kari segar
sejumput serpihan cabai merah, secukupnya
sejumput kunyit
¼ sdt garam masala
¼ sdt bubuk jintan halus
½ sdt bubuk ketumbar
garam & merica, secukupnya
2½ hingga 3 cangkir kaldu sayuran berkualitas baik (atau Anda bisa menggunakan air)
1½ gelas santan
jus ½ jeruk nipis
¼ cangkir daun ketumbar, cincang halus
2 sdm minyak (kanola atau sayuran)
daun bawang cincang halus untuk hiasan
sejumput paprika Spanyol asap untuk hiasan

METODE:

Dalam panci sup ukuran sedang dengan api sedang, tambahkan minyak. Saat panas, tambahkan bawang merah bersama jahe dan daun kari. Aduk sekitar 30 detik atau lebih dan kemudian tambahkan bumbu (serpih cabai merah, kunyit, garam masala, bubuk jintan tanah, bubuk ketumbar tanah, garam & lada. Setelah beberapa menit, tambahkan kaldu sayur dan bawa sup ke sup didihkan, kemudian kecilkan api menjadi simmer lembut dan tambahkan irisan jamur. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 3-5 menit. Kemudian tambahkan santan bersama daun ketumbar dan jus jeruk nipis. Aduk dan biarkan didihkan selama beberapa menit lagi, hiasi dengan daun bawang cincang halus dan paprika Spanyol yang dihidangkan, sajikan panas.


VARIASI:

Jangan ragu untuk menyajikan sup ini di atas mie nasi, mie telur, atau mie plastik untuk makan sepuasnya. Anda juga dapat menambahkan ayam, makanan laut, tahu atau sayuran favorit keluarga Anda ke dalam sup.

Petunjuk Video: Resep Cara Memasak Sup Jamur Tiram Putih Sederhana (April 2024).