Resep Napa Kubis dan Daging Babi Goreng

• April 24, 2024

Ada dua jenis utama kol yang digunakan di sebagian besar kentang goreng saat ini. Ada Bok Choy yang memiliki tangkai putih seperti seledri dengan daun hijau gelap yang longgar. Lalu ada kubis Napa yang terdiri dari daun keriput berwarna hijau pucat. Kedua kubis lezat ini biasanya dapat ditemukan di toko kelontong lokal Anda, dan keduanya memberikan rasa lembut manis yang manis untuk setiap tumisan. Perbedaan utama di antara mereka adalah dalam tekstur yang mereka tambahkan ke piring. Bok Choy, biasanya dipotong menjadi satu inci atau lebih kotak, membawa tekstur sayuran akar renyah ke hidangan terakhir. Sementara kubis Napa, yang biasanya diparut memiliki tekstur yang lebih halus dan halus setelah dimasak. Kedua kubis ini juga memiliki beberapa varietas musim semi seperti Baby Bok Choy. Cara terbaik untuk menikmati kol Cina adalah dengan bereksperimen dan mencoba varietas baru setiap kali Anda menggoreng.

Dalam resep ini, kubis Napa digunakan, memberikan tekstur dan rasa lembut yang lezat untuk hidangan tersebut. Saat membeli kubis Napa, cari kubis dengan daun yang tidak dicat dan padat. Seharusnya berwarna hijau muda sampai hampir berwarna putih. Kemudian persiapkan dengan merobeknya menjadi potongan tipis panjang. Cobalah resep kubis dan babi Napa yang lezat ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina. Nikmati!

1,5 lbs daging babi tanpa lemak

Mengasinkan:
1 sdm kecap asin
¼ sdt jahe bubuk

1 kepala kubis Napa
1 sdm tepung jagung
1 ½ sdm minyak kacang
4 sdm kecap asin

1. Potong semua lemak dari daging babi dan potong menjadi potongan-potongan panjang yang tipis. Tempatkan strip ini ke dalam wadah dengan tutup yang pas. Taburkan di tanah jahe dan gunakan tangan Anda, campur untuk memastikan untuk melapisi setiap bagian. Tambahkan kedelai dan campur. Kemudian tutup dan biarkan daging babi meresap selama 15 menit.


2. Potong basis kubis dan buang. Tarik daun terpisah dan cuci di bawah air mengalir yang dingin, buang daun inti kecil.


3. Kumpulkan daun dan potong menjadi dua memanjang, kemudian potong menjadi irisan tipis dan sisihkan.


4. Campur tepung jagung dengan air secukupnya agar larut. Sisihkan.


5. Setelah daging babi direndam dan kubis telah dipotong, panaskan panci tanpa lengket atau wajan di atas api besar. Tambahkan minyak dan aduk di sekitar panci. Saat minyak panas, tambahkan daging babi dan tumis selama 2 menit. Kemudian tambahkan kubis dan tumis sebentar.


6. Selanjutnya, tambahkan kecap asin dan tumis semuanya selama 2 menit atau sampai mendidih. Kemudian tambahkan campuran tepung jagung dan aduk sampai kental.


7. Sajikan dengan nasi putih atau nasi goreng. Untuk 2 porsi.

Petunjuk Video: Cara Pengolahan Daging Sei Kupang - Halal dan Terlezat di Indonesia (April 2024).