One Pot Meals ... Kari Ayam Rebus

• April 24, 2024

Bisakah Anda percaya betapa kerennya cuaca? Tentu tidak terasa seolah masih musim panas. Musim gugur semakin dekat (seminggu lagi), dan anak-anak kembali ke sekolah. Inilah saatnya untuk mulai berpikir tentang makanan hangat yang menghangatkan perut, hati dan jiwa, tanpa melanggar anggaran.

A Stew For You

Saya suka kesuburan semur. Dan kemudahan di mana seseorang dapat mempersiapkan mereka. Ini sempurna untuk orang yang sangat sibuk, yang memiliki banyak hal yang harus dilakukan, dan sangat sedikit waktu. Anda menaruh panci besar di atas, atau memasak lambat, dan Anda sedang dalam perjalanan.

Saya tumbuh makan makanan satu panci. Itu mudah, ekonomis, kenyang, dan tentu saja enak. (Apakah Anda belum mencoba beberapa resep keluarga yang telah saya bagikan? Tidak tahu malu!...Periksa mereka setelah Anda telah menyelesaikan artikel ini.) Serius, tidak perlu banyak untuk memasak semangkuk sup, dan memuaskan seluruh keluarga Anda, dan tidak merusak anggaran.

Saya suka cabai, sup daging sapi, sup daging sapi muda, semur ayam (terutama ayam-cacciatore), semur kacang campur. Saya bisa melanjutkan; Betulkah. Saya mulai lapar hanya menulis artikel ini. Tapi saya ngelantur ... Rebusan sangat ekonomis, memberi makan banyak, dan cukup mudah disiapkan.

Salah satu semur favorit saya adalah saya mengambil kari ayam. Ada banyak versi: India, Jamaika, Maroko. Sup ayam kari saya adalah campuran indah dari rempah-rempah eksotis, buah-buahan kering, sayuran akar dan ayam, untuk hidangan satu panci yang hangat dan menyenangkan.

Rebusan Kari Ayam

Bahan:
1 ayam utuh dipotong-potong
2 wortel utuh dipotong dadu
1 paprika hijau potong dadu
1 bawang besar dipotong dadu
2 siung bawang putih segar dilumatkan
2 tangkai thyme segar
¼ cangkir jahe mengkristal atau gula yang dipotong dadu *
¼ gelas aprikot kering potong dadu *
¼ gelas buah ara kering dipotong dadu *
2 ubi jalar sedang kupas dan potong dadu (1 inci)
2 potong kentang besar Yukon-emas
1 biji labu kupas dan potong dadu
2 sendok makan kunyit bubuk
1 sendok makan jintan
1 sendok makan bubuk kari bubuk
½ sendok makan jahe
½ sendok makan bubuk bawang putih
2 sendok teh garam laut
1 sendok teh pengintai hitam tanah
2 cangkir kaldu ayam *
4 gelas air
2 sendok makan minyak sayur

* Bahan-bahan ini opsional

Petunjuk arah:
Panaskan oven belanda besar. Tambahkan minyak sayur. Pastikan ayam ditepuk kering. Bumbui kedua sisi dengan garam dan merica. (ringan) dan setengah campuran bumbu. Ayam coklat di kedua sisi (masing-masing 4 menit). Letakkan ayam yang dimasak sebagian di atas piring, dan diamkan. Tumis: wortel, paprika hijau, dan bawang merah. Masak sekitar dua menit sebelum menambahkan bawang putih segar. Aduk sisa campuran bumbu. Masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit, aduk terus.

Tuang kaldu ayam dan setengah air, aduk hingga rata. Tambahkan ayam dan thyme ke dalam panci dan didihkan. Tutup dan didihkan selama 1 jam. (Ayam harus mulai jatuh dari tulang). Tambahkan garam, lada, ubi jalar, kentang emas Yukon, dan labu biji, jahe mengkristal, aprikot, dan ara. Tuang ke dalam air yang tersisa, dan aduk. Air seharusnya hanya menutupi. Tutup dan masak selama 40-45 menit lagi sampai kentang empuk dan rebusan sedikit mengental. Cairan seharusnya berkurang setidaknya setengahnya.

Sajikan apa adanya, atau lebih dari nasi.

Dari dapur saya ke milik Anda: Selamat makan!

Petunjuk Video: PEK CAM KE (AYAM REBUS) YANG ENAK DENGAN CARA MASAK YANG GAMPANG (April 2024).