Salad Udang, Cumi, dan Kerang

• April 19, 2024

Salad Udang, Cumi, dan Kerang (Aham Talay Yum)

Salad selalu menjadi bagian terpanas dari makanan Thailand. Setelah berkeringat, Anda tahu bahwa Anda siap untuk serangan intens yang luar biasa pada indra perasa Anda. Makanan Thailand tidak pernah, tidak pernah membosankan. Anda tidak akan pernah selesai makan sambil mengangkat bahu, nah itu tidak masalah. Makanan Thailand selalu di atas-hanya luar biasa indah dan menarik.

Khas hidangan Thailand, salad ini beresonansi dengan empat rasa dengan sedikit rasa asam, diikuti oleh rasa asin, kemudian rasa manis, dan kemudian rasa pedas dari pedas untuk pedasnya yang istimewa. Anda dapat menyesuaikan panas dengan menyeimbangkan nada manis, asin dan asam lainnya ke langit-langit mulut Anda.

Anda dapat menawarkan bumbu Nam Pla Phrik untuk pengunjung untuk menyesuaikan panas ke atas sesuai selera yang diinginkan.

Perpaduan rasa ini menghasilkan resep rasa Thailand yang menarik yang populer di seluruh Kerajaan Thailand. Anda dapat memilih untuk membuat Nam Prik Pao Anda sendiri atau membeli dalam toples di Pasar Asia. Merek Pantainorasingh (diberi label "pasta cabai dengan minyak kacang kedelai) adalah iklan favorit saya Nam Phrik Pao.

Bahan
1/3 lb cumi-cumi, dibersihkan dan diiris, dan direbus
1/3 lb kerang laut, direbus dan diiris
1/3 lb udang, dimasak, dikupas dan dibagikan, lalu diiris
1/3 lb kerang, dikukus, dikeluarkan dari cangkang
3 sdm nam prik pao (cabai panggang dalam minyak kedelai)
1 sdm kecap ikan (nam pla)
1/4 cangkir jus jeruk nipis segar
* Cabai Thailand cincang opsional sesuai selera
1 sdm gula aren
2 sdt konsentrat asam dicampur dengan 3 sdm air hangat
1/3 cangkir kol parut
1/3 cangkir wortel parut
2-3 bawang hijau, potong-potong 1 "juilenned
Hiasan:
1/3 cangkir kacang mete ditumbuk ringan dalam mortar dan alu
1/2 cangkir daun mint segar
Mentega selada atau daun selada merah

metode
Campur nam prik pao, saus ikan, gula dan jus asam bersama-sama sampai halus. Tempatkan dalam panci kecil di api sedang / rendah dan aduk sampai mendidih. Angkat dari api. Tambahkan jus jeruk nipis, saus ikan, dan aduk sampai rata.

Tempatkan kerang ke dalam mangkuk, dan tuangkan saus di atasnya. Tambahkan bawang hijau dan campur lembut dengan makanan laut.

Untuk menyajikan: Atur daun selada di atas piring, letakkan di ujung piring saji, dan atur campuran kerang di atas kol. Tambahkan wortel parut di sampingnya.

Hiasi daun mint dan cincang kacang mete.
Hiasan opsional: Bawang putih goreng dan bawang merah.

Sajikan dengan mangkuk nasi Jasmine kukus. (Thai Hom Mali-padi tanaman baru)

* Jika Anda suka, Anda bisa menggunakan kacang sebagai pengganti kacang mete.

Petunjuk Video: Resep Spicy Seafood ala Shell Out Dengan Wajan Maspion Chows Wok (April 2024).