Resep Kue Bundel Zucchini Cokelat Prizewinning
Pada akhir musim panas, hampir semua orang muak dengan zucchini, dan kami hanya ingin menyiapkan hidangan biasa - hidangan yang tidak mengandung sayuran di mana-mana. Namun, tanaman zucchini terus bereproduksi tanpa henti, dan kami merasa bersalah membuangnya. Meskipun sebagian besar dari kita menggunakan resep roti / kue cokelat zucchini standar yang sama untuk membuat roti zucchini, kue zucchini, atau zucchini cupcakes, ada resep lain di luar sana; Baru-baru ini saya menemukan resep kue zucchini yang memenangkan hadiah yang bahkan lebih baik daripada resep yang kita semua tahu dan sukai. Pengikut Kue Bundel Zucchini Tiga Cokelat adalah mimpi seorang chocoholic yang menjadi kenyataan.
, dan tidak mengherankan jika ia memenangkan hadiah. Kue ini padat, lembab, penuh cokelat, dan dilapisi dengan ganache cokelat dekaden. Karena zucchini, ia tetap lembab setidaknya selama seminggu, dan merupakan kue zucchini cokelat terbaik di planet ini.

Jika Anda memiliki terlalu banyak zucchini dan perlu menggunakannya, ini adalah kue untuk Anda. Bahkan jika Anda tidak menanam zucchini, itu tersedia di pasar petani, supermarket, dan biasanya dari setidaknya salah satu tetangga Anda. Jika Anda lebih suka, adonan dapat dipanggang dalam dua loyang kue 9 ", satu loyang drip 9" x 13 ", atau dibagi menjadi sekitar 30 cupcake; waktu memanggang akan lebih pendek.

24 porsi

1/2 cangkir minyak sayur
1/2 cangkir mentega
1 1/2 gelas gula
2 telur
1 sendok teh vanila

2 cangkir zucchini parut, (dikemas)
1/2 cangkir buttermilk

2 1/2 cangkir tepung
1/2 cangkir baking cocoa tanpa pemanis, lebih disukai Belanda
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kayu manis

1/2 cangkir 60% Cacao Bittersweet Chocolate Chips


Ganache Glaze:
1/2 cangkir 60% Cacao Bittersweet Chocolate Chips
2/3 gelas whipping cream
1 sendok makan mentega
  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350º.
  2. Olesi wajan Bundt standar, lalu semprotkan dengan semprotan anti lengket (untuk membuat tempat yang sulit dijangkau), dan taburi dengan 1 sendok makan tepung. Kocok wajan untuk mendistribusikan tepung, lalu buang kelebihan tepung.
  3. Kocok minyak, mentega, dan gula sampai mengembang dan ringan.
  4. Tambahkan telur dan vanila dan terus berdetak selama satu atau dua menit.
  5. Tambahkan zucchini dan buttermilk, aduk rata.
  6. Ukur tepung, coklat, baking soda, baking powder, garam, dan kayu manis menjadi saringan halus yang diletakkan di atas campuran zucchini.
  7. Kocok campuran.
  8. Putar mixer ke kecepatan rendah dan biarkan aduk hingga tercampur rata.
  9. Aduk keripik cokelat dan tuangkan ke dalam panci Bundt yang disiapkan.
  10. Panggang 55-65 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
  11. Angkat dari oven dan letakkan di rak pendingin selama 10 menit.
  12. Tempatkan rak di atas wajan Bundt, balikkan, dan luruskan kue.
  13. Biarkan kue menjadi dingin sepenuhnya.
  14. Sementara itu, campur bahan glasir Ganache dalam wadah kaca microwave yang aman; microwave 3 menit.
  15. Angkat dari microwave dan diamkan 5 menit. Kocok adonan hingga kental dan halus.
  16. Saat kue sudah dingin, gerimis glasir secara dekoratif. Glasir akan diatur sendiri, tetapi Anda dapat mendinginkannya sebentar untuk mempercepatnya.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 257 Kalori dari Fat 132
Persen Total Kalori Dari: Lemak 51% Protein 5% Carb. 44%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 15 g
Lemak jenuh 6 g
Kolesterol 39 mg
Sodium 192 mg
Total Karbohidrat 28 g
Serat Makanan 0 g
Gula 13 g
Protein 3 g

Vitamin A 7% Vitamin C 2% Kalsium 0% Besi 4%