Teh Pu-Erh dari Provinsi Yunnan

• April 24, 2024

Bayangkan teh dengan beragam manfaat kesehatan sehingga orang Cina menganggapnya sebagai obat untuk semua setidaknya satu milenium. Bayangkan teh yang begitu kuno sehingga menjadi favorit Kublai Khan dan pasukannya saat mereka melakukan perjalanan melalui Cina pada abad ke-13. Teh ini adalah Pu-Erh, salah satu teh obat tertua dan paling dihormati di Tiongkok.

Pu-Erh (diucapkan poo-air) adalah teh yang terbuat dari varietas besar tanaman Camellia sinensis yang disebut "dayah" yang tumbuh di Cina Selatan dan sebagian Asia Barat Daya. Rasa Pu-Erh kaya dan bersahaja dan warna minuman keras biasanya rona coklat kemerahan. Rasa dan klasifikasi Pu-Erh tergantung pada berapa lama teh telah difermentasi dan apakah fermentasi dicapai melalui proses alami dari waktu ke waktu atau dengan cara buatan. Green Pu-Erh menggambarkan teh fermentasi alami sedangkan Pu-Erh hitam menggambarkan teh fermentasi artifisial.

Teh kaya sejarah ini diyakini telah ditemukan sejak Dinasti Shang (1600-1046 SM) dan hingga akhir Dinasti Tang (618 - 907 M). Nama Pu-Erh berasal dari kota Pu-Erh di Yunnan provinsi, di mana teh pertama kali dipanen dan di mana teh Pu-Erh terbaik masih berasal dari hari ini. Pu-Erh sangat dihormati di Cina kuno. Itu sering diberikan kepada royalti sebagai hadiah. Pada suatu waktu, batu bata teh Pu-Erh digunakan sebagai mata uang. Histories menunjukkan bahwa Pu-Erh telah menjadi teh amal di Cina selama berabad-abad.

Manfaat kesehatan yang diduga dari teh Pu-Erh tak terhitung banyaknya. Orang Cina percaya bahwa Pu-Erh dapat menyembuhkan dan mencegah sejumlah penyakit termasuk disentri, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit jantung, dan pemanjaan alkohol yang berlebihan. Pu-Erh juga dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan, mengurangi peradangan, mengontrol diabetes, memperbaiki tempat mata, dan memiliki komponen anti penuaan yang kuat. Karena sifat anti-penuaan, teh kadang-kadang digunakan dalam produk perawatan kulit.

Teh Pu-Erh otentik biasanya dijual dengan batu bata dan kue per ons, tetapi dalam beberapa tahun terakhir telah tersedia dalam kantong teh yang praktis. Pu-Erh yang lebih tua dijual dengan harga lebih tinggi karena Pu-Erh yang berusia dikatakan lebih enak dan manfaat kesehatannya diperbesar. Namun, teh harus diawetkan dengan benar, karena kutu jamur dan serangga dapat terjadi jika teh disimpan secara tidak benar. Jika serangan jamur dan serangga terjadi, teh bisa lebih berbahaya daripada baik. Selalu pastikan untuk memeriksa kue teh atau batu bata sebelum Anda membelinya dan sebelum menyeduh teh. Taruhan terbaik Anda adalah membeli teh dalam bentuk tas. Juga: pastikan Anda membeli dari perusahaan yang memiliki reputasi baik. Saya merekomendasikan Stash Tea Company, yang telah berkolaborasi dengan Yamamotoyama Tea Co. untuk menghadirkan sederetan teh otentik Cina dan Jepang. Saya telah melakukan bisnis dengan perusahaan ini selama bertahun-tahun dan saya tidak pernah menerima setumpuk teh yang tidak memuaskan dari mereka.

Sedangkan untuk menyeduh secangkir teh Pu-Erh yang sempurna, pastikan untuk menggunakan air segar dan dingin. Air botolan atau yang disaring akan menjadi pilihan yang sangat baik. Setelah air mencapai titik didih dalam ketel, biarkan air mendingin selama sekitar satu menit kemudian tuangkan di atas daun atau kantong teh. Seduh kurang lebih 3 menit dan jangan tambahkan susu atau pemanis. Teh Pu-Erh secara tradisional disajikan dalam cangkir gaya Gaiwan yang dapat dibeli di Pasar Dunia, situs web Stash Tea Company, dan banyak tempat yang menjual dekorasi rumah Asia.

Minumlah untuk kesehatan Anda dan nikmatilah!

Petunjuk Video: ATOMY SLIM BODY PUER TEA (April 2024).