Asparagus sangrai dengan Resep Bawang Putih

• April 25, 2024

Asparagus panggang mempertahankan rasa dan warnanya. Bawang putih dan minyak zaitun membuatnya enak. Gunakan asparagus segar untuk resep yang sangat sederhana ini. Tangkainya harus berwarna hijau cerah dan keras.

BAHAN

1-1 / 2 lbs. asparagus segar (ukuran sedang)
2 atau 3 siung bawang putih, 1/2 cincang dan 1/2 iris
2 sdtn. minyak zaitun
Garam dan lada hitam secukupnya
Serpihan cabai secukupnya
Lemon wedges, sebagai hiasan

ARAH

Panaskan oven hingga 450-500 derajat.

Bilas asparagus dan hancurkan ujung yang keras. Tempatkan asparagus dalam wajan panggang yang dangkal, dan lapisi dengan minyak. Taburi dengan bawang putih. Tambahkan garam, lada hitam dan serpihan lada secukupnya. Panggang terbuka selama 6-10 menit, kocok agar tidak lengket. (Waktu tergantung pada ukuran asparagus; Anda ingin asparagus menjadi empuk garpu) Piring dan sajikan dengan irisan lemon.

Buat sekitar 4 porsi kecil.

Sajikan sebagai lauk atau disajikan dengan nasi berpengalaman (dibuat dengan kaldu ayam atau kalajengking) dan ikan panggang lemon. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan asparagus panggang ini dengan ikan, buang sayuran dan sisihkan. Kemudian tambahkan jus lemon ke dalam wajan hangat dan aduk untuk mencampurnya ke dalam campuran bawang putih minyak zaitun. Sendok campuran di atas ikan saat Anda menaruhnya.

Sajikan sebagai hidangan pembuka, biarkan asparagus panggang menjadi dingin. Kemudian gulung satu atau dua (tergantung ukuran) tangkai asparagus dalam proscuitto (atau ham biasa) yang diiris tipis atau dada kalkun yang telah dilapisi mustard Dijon. Amankan gulungan asparagus dengan tusuk gigi. Tempatkan di piring besar dengan Roasted Peppers Dalam Minyak Zaitun (lihat resep di Tautan Terkait), artichoke diasinkan, zaitun hitam, telur rebus (dibelah dua) dan irisan pepperoni. Ini membuat presentasi yang terlihat bagus. Ini adalah jenis hidangan yang sepertinya butuh waktu seharian untuk dibuat.

Petunjuk
* Satu pon asparagus sama dengan 12 hingga 16 tombak, dengan panjang 8 hingga 10 inci dan tebal sekitar 1/2 hingga 3/4 inci. Biarkan sekitar 1/4 pon asparagus untuk satu porsi kecil.
* Jika Anda memiliki sisa makanan, potong asparagus dengan sudut tertentu, lalu tambahkan irisan tomat dan bacon yang sudah matang. Taburi dengan vinaigrette. Salad sisi yang enak dengan setengah matang atau telur yang dimasak keras. Cobalah memasak telur dengan susah payah dengan sedikit resep Fiery Mayonnaise. Lihat Tautan Terkait.

Saya suka sayuran, ibu saya selalu bisa mengandalkan saya untuk makan sayuran saya. Saya masih memakannya dulu. Jack-Bishop telah menulis buku yang luar biasa berjudul, Sayuran Setiap Hari: Panduan Definitif untuk Membeli dan Memasak Produk Hari Ini Dengan lebih dari 350 Resep. Jika Bishop terlihat akrab, dia ada di acara televisi makanan, America's Test Kitchen dan Negara Cook.

Petunjuk Video: TomYam Vegetarian, Tumis Rumput Laut, Creamy Fruty Salad | Masak Sehat Bersama (15/12/2018) (April 2024).