Resep Kentang Merah, Bacon & Salad Telur Panggang

• April 25, 2024

Saya suka memiliki beberapa pilihan salad kentang dalam repertoar saya, terutama ketika saya sedang mencari alternatif yang berbeda untuk pertemuan keberuntungan pot atau bbq halaman belakang, terutama selama musim semi dan musim panas. Kebanyakan salad kentang yang dibeli di toko-toko, menurut pendapat saya, sarat dengan terlalu banyak cuka atau disiram dalam mayones.

Versi khusus dari Roasted Red Potato, Bacon & Egg Salad ini menggabungkan bacon yang menghiasi bibir dan telur rebus ke dalam campuran bersama dengan beberapa sayuran segar untuk sedikit kerenyahan tekstur dan campuran krim asam dan mayones, menerangi langit-langit mulut sedikit. Tanginess dari sour cream dan lusciousness dari mayo membuat kombinasi saus yang luar biasa dan versi reguler atau lite dari ini dapat digunakan dalam resep ini (atau kombinasi).

Harap dicatat, bahwa jika Anda membawa makanan pendamping berbasis susu ke taman atau tempat luar, pastikan Anda melayani wadah di atas lapisan es untuk menjaganya agar tetap 40 derajat F. (susu merusak cukup cepat, terutama di bawah sinar matahari) .

Bahan

8 cangkir kentang merah, potong dadu
2 sdm. minyak zaitun
garam halal
lada hitam
8 telur rebus
1 pon daging, dimasak dan dicincang
1/2 cangkir peterseli Italia, cincang
5 bawang hijau (musim semi), diiris halus
1/4 cangkir seledri, iris halus
1 cangkir krim asam (biasa atau ringan)
1 cangkir mayones (biasa atau ringan)
Garam dan merica secukupnya

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F.

1. Masukkan kentang dalam minyak zaitun dan taburi garam dan merica dengan bebas. Susun di atas loyang lembaran kertas yang dangkal dan panggang dalam oven sampai lunak, sekitar 40 menit. Biarkan kentang dingin dan dinginkan.

2. Dalam mangkuk besar tambahkan telur rebus cincang, bacon, peterseli, bawang hijau dan seledri. Kombinasikan semuanya dengan kentang dingin. Campurkan krim asam dan mayones dan tambahkan bahan-bahannya. Campur semuanya dengan baik, rasakan dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda.

Atur salad kentang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan beberapa tangkai peterseli dan bawang hijau ekstra jika Anda mau.

Petunjuk Video: Tasty Treat: Roti Bakar Telur / Egg Toast (April 2024).