Resep Kacang Hijau Gurih
Menurut saya, kacang hijau adalah tidak sayuran yang paling beraroma di planet ini - namun, mereka mengagumkan dan bagus untuk diet Anda, karena fakta bahwa mereka kaya serat dan vitamin C. Oleh karena itu, kadang-kadang sayuran mungkin hanya membutuhkan sedikit bantuan untuk mendapatkannya mereka termasuk - ke dalam perut Anda dan, terutama jika Anda adalah anggota klub pembenci kacang hijau.

Resep kacang hijau buatan rumah berikut ini cepat dan mudah dibuat, dipasangkan juga sebagai lauk praktis untuk apa pun yang Anda pilih - serta beraroma, bergizi dan seperti biasa - dibuat dengan bahan-bahan segar! Ini bukan versi kacang hijau kering Anda, karena resep ini menghasilkan sedikit saus untuk menyiram hidangan yang sudah jadi, menjadikannya lebih lezat!

Alternatif yang bagus untuk kacang hijau tradisional / biasa adalah kacang panjang Asia (tautan di bawah halaman). Kacang ini sedikit lebih mahal daripada kacang biasa, tetapi rasanya lebih ringan. Juga, dari sudut pandang persiapan, mereka adalah berkah karena mereka tidak memiliki ikatan, yang menghemat banyak waktu. Potong menjadi panjang yang Anda suka dan lanjutkan dengan resep seperti biasa. Mudah bagimu dan aku = Luar Biasa!

Bahan

2 sdm. minyak zaitun
2 pon kacang hijau, dipangkas
1 sendok teh. bawang putih segar hancur
1 bawang kuning sedang
1 sdt garam halal
1/4 sdt. lada hitam
1/2 sdt. serpihan paprika merah
1 sendok teh. kering kemangi hancur
1/2 gelas anggur putih, opsional
1 cangkir tomat hancur

metode

1. Didihkan panci besar air asin dan rebus kacang selama 2 menit. Kuras dan masukkan ke dalam penangas es untuk menghentikan mereka dari memasak lebih lanjut dan tiriskan lagi. Menyisihkan.

2. Iris bawang menjadi setengah bulan, tumis selama 3 menit dengan bawang putih, garam, merica, dan minyak zaitun di atas api sedang. Naikkan panas sampai sedang sedang dan tambahkan serpihan paprika merah, kemangi, dan anggur putih, jika menggunakan. Masak sampai anggur telah diserap oleh 50% atau masak selama 1 menit jika Anda tidak menggunakan anggur.

3. Tambahkan tomat dan buncis, panaskan selama 3 menit atau sampai buncisnya empuk. Jangan terlalu matang. Sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam, merica, dan serpihan cabai merah jika perlu.

Resep ini lezat sebagai sisi hangat, hidangan potluck yang disukai semua orang dan sangat dingin sebagai salad untuk piknik.

Petunjuk Video: Resep cara membuat bubur kacang hijau lezat (Maret 2024).