Resep Selada Udang

• April 23, 2024

Udang segar dibumbui dengan jahe, jeruk nipis dan lima bumbu yang dilumatkan dengan brokoli parut dan wortel serta disajikan dalam daun selada renyah membuat makanan yang sempurna untuk musim panas. Resep ini menyajikan 3 dan masing-masing sekitar 2 hingga 3 bungkus.

Resep ini menggunakan selada brokoli pra-dibuat yang hanya merupakan campuran dari brokoli parut dan wortel. Ini biasanya dapat ditemukan di sebagian besar toko grosir lokal, yang dikantongi di bagian produk. Menggunakan campuran ini menghemat waktu, tetapi jika Anda kesulitan menemukannya, Anda bisa menghancurkan brokoli dan wortel dengan perbandingan 3 banding 1.

1 ½ lbs. udang medium segar
¾ sdt garam
3 bawang hijau
1 inci jahe segar
2 siung bawang putih
12oz bag brokoli slaw
1 sdt ketumbar
1 sdt lima bubuk rempah
2 sdm minyak kacang
1 jeruk nipis (untuk kulit)
1 kepala Bibb atau selada gunung es

1. Pertama-tama bersihkan udang dengan mengupas kulit dan ekornya. Kemudian devein mereka memastikan untuk menghapus vena yang memanjang di kedua sisi udang. Untuk menghemat waktu, coba cari udang segar yang sudah dikupas dan dibagi.


2. Setelah dibersihkan, tempatkan udang dalam mangkuk dan lemparkan hanya dengan sp sdt garam dan sisihkan sambil menyiapkan bahan-bahan lainnya.


3. Bilas bawang hijau di bawah air mengalir dingin lalu potong pangkalan dan buang. Lalu potong dadu bagian putih dan hijau dan sisihkan.


4. Kupas dan parut jahe dan sisihkan.


5. Kupas bawang putih dan potong dadu lalu sisihkan dengan jahe dan bawang hijau.


6. Masukkan selada brokoli ke dalam mangkuk besar dan tambahkan ½ sendok teh garam, bawang hijau yang dipotong dadu, parutan jahe, bawang putih yang dipotong dadu, ketumbar tanah, ketumbar bubuk, lima bubuk rempah, dan hanya satu sendok makan minyak kacang. Kemudian parut kulit jeruk nipis ke dalam campuran ini; ini akan menghasilkan sekitar 1 ½ sendok teh kulit jeruk nipis. Setelah jeruk nipis parut aduk untuk mencampur semuanya menjadi satu dan kemudian sisihkan campuran ini.


7. Selanjutnya, lepaskan daun dari kepala selada menjaga sel utuh mungkin. Kemudian bilas dengan air mengalir dingin dan keringkan semuanya. Letakkan dedaunan ini di atas piring, ini akan digunakan sebagai "cangkir" untuk campuran udang.


8. Sekarang saatnya memasak udang. Panaskan wajan dengan api besar dan setelah panas tambahkan satu sendok makan sisa minyak kacang dan biarkan menjadi panas.


9. Ketika minyak sedang panas, tambahkan udang dan tumis selama sekitar 2 ½ hingga 3 menit, atau hanya sampai warnanya menjadi merah muda. Kemudian lepaskan dari wajan dan sisihkan.


10. Jaga agar wajan tetap tinggi tambahkan campuran selada brokoli dan aduk goreng selama 1 hingga 2 menit, atau hanya sampai lembut. Lalu angkat wajan dari api, tambahkan udang dan aduk untuk mencampur semuanya.


11. Untuk menyajikannya, Anda bisa menempatkan sedikit campuran ini ke dalam masing-masing daun selada; atau Anda bisa menyajikan daun selada di samping yang memungkinkan setiap tamu membuat selada sendiri. Menghasilkan sekitar 3 porsi.

Petunjuk Video: Resep Salad Alpukat Udang Untuk Diet - Roemah Desiree (April 2024).