Udang dengan Kacang Mete

• April 23, 2024

Udang dengan Kacang Mete (Goong Paht Meht Mamuang Himapahn)

Saya tidak akan pernah melupakan pertama kali saya disajikan hidangan luar biasa ini bertahun-tahun yang lalu di Thailand. Itu hanya dalam kata surgawi! Kombinasi rasa dan tekstur itu, dan hanya kesempurnaan untuk selera. Keluarga kami sering meminta saya membuat resep ini.

Saya pikir bayam bayi segar adalah kunci untuk hidangan ini. Saya biasanya membeli bayam yang sudah dicuci sebelumnya karena saya tidak harus berurusan dengan membersihkan bayi dari pasir berpasir. Anda dapat menyesuaikan panasnya dengan jumlah cabai yang Anda pilih untuk digunakan.

Saya telah membuat hidangan ini menggunakan dada ayam seukuran gigitan dan itu sangat enak, tapi pastikan untuk tidak memasaknya terlalu banyak.

Kekayaan kacang mete dengan bayam segar dan kari krim pedas membuat hidangan yang sensasional-penghenti pertunjukan yang serius.

Kari dengan bayam adalah pernikahan yang sempurna dan harus dicoba!

Bahan


2 Tbs. minyak kacang
15 cabai merah kering kecil (atau panas)
1 pon udang windu besar, dikupas dan dibagikan
2 bawang merah diiris tipis
1/2 paprika merah potong menjadi potongan 1/2 "
1 Tbs. nam plah / kecap ikan * atau secukupnya
1 tab Saus Tiram Thailand (
1/2 sdt. gula kurma
1/2 c. kacang mete panggang mentah (roti bakar dalam wajan antilengket sampai emas)

Kukus sedikit 1/2 bayam bayam sampai layu, sisihkan

Prosedur

Panaskan wajan di atas api sedang.
Tambahkan minyak dan aduk wajan untuk melapisi permukaan secara merata.
Ketika minyak mulai merokok, tambahkan cabai dan tumis selama 1 menit.
Mereka harus menghitam tetapi tidak menghitam atau terbakar atau mereka akan memberikan rasa pahit.
Buang cabai dengan penjepit dan sisihkan.
Tingkatkan api sedang sampai tinggi, tambahkan paprika dan tumis sebentar.
Tambahkan udang, lalu tumis sampai berwarna merah muda.
Tambahkan bawang merah dan tumis sekitar 45 detik.
Tambahkan kecap ikan, kecap asin, dan gula, lalu lanjutkan menggoreng sebentar.
Tambahkan kacang mede dan cabai yang sudah dipesan dan aduk rata.

Tempatkan bayam kukus bayi yang dikeringkan di atas piring saji, potong udang di atas bayam ini.

Untuk 4 porsi

Petunjuk Video: Resep : Sambel Goreng Udang,Bakso Ikan,Kacang Mede,Pete Menu Keluarga!!! (April 2024).