Resep Paket Ikan Pedas

• April 25, 2024

Makanan laut selalu menjadi favorit di rumah saya. Apakah itu ikan, udang, kepiting, kerang, kerang atau lobster - sebut saja, kami suka semuanya. Makanan laut bergizi, biasanya mudah disiapkan dan sumber protein yang luar biasa. Anak saya khususnya, akan lebih dari senang untuk makan segala bentuk makanan laut setiap hari. Resep ini khususnya adalah favorit pribadi di berbagai tingkatan - sangat sederhana, namun enak dan sehat untuk di-boot. Itu juga membuat presentasi yang dramatis dan sangat cocok untuk menghibur.

Saya suka halibut, tetapi ikan yang keras akan membuat resep ini. Pilihan lain yang baik adalah nila, bass laut, salmon, kakap, cod, ikan todak, kerapu ... Saya sarankan untuk membiarkan kulitnya selama proses memasak karena memberikan rasa dan membantu menyatukan ikan. Anda selalu dapat menghapusnya sebelum disajikan atau dimakan.

Resep ini awalnya dibuat dengan menggunakan daun pisang segar dan saya cukup beruntung memiliki pohon pisang yang sebenarnya di halaman belakang saya. Daun pisang tersedia di sebagian besar toko bahan makanan India atau Asia tetapi mungkin musiman. Dalam hal apa pun, Anda dapat dengan mudah menggunakan kertas perkamen atau bahkan kertas aluminium sebagai gantinya.


SPICY HALIBUT PARCELS

Bahan:

4 filet halibut (bagian 5-6 oz, sekitar 1 inci atau lebih tebal)
½ cangkir krim kelapa
1 ”jahe, kupas dan cincang halus
2 cabai Thailand kecil, cincang halus (secukupnya)
1 sdt bubuk jintan halus
½ sdt kunyit (haldi)
2 sdt bubuk ketumbar
½ sdt garam masala
sejumput bubuk cabai merah (secukupnya)
Semangat 1 jeruk nipis, jus 1 jeruk nipis
garam & merica, secukupnya
2-3 sdm minyak (sayur atau canola)
daun ketumbar cincang segar untuk hiasan
potongan jeruk nipis untuk hiasan

METODE:

Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Resep ini bekerja dengan baik di atas panggangan atau barbeque juga.

Dalam mangkuk kecil, campurkan krim kelapa dengan jahe & cabai hijau. Aduk rata dan tambahkan rempah-rempah (bubuk jintan, kunyit, bubuk ketumbar, garam masala, bubuk cabai merah, garam dan merica). Selanjutnya tambahkan kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis dan 2 sdm minyak. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.

Buat 4 potong persegi besar baik menggunakan daun pisang segar, kertas perkamen atau aluminium foil. Olesi setiap kotak dengan sedikit minyak yang tersisa. Tempatkan sepotong halibut di tengah masing-masing kotak dan kemudian sendok sedikit saus dengan murah hati di setiap potongan, Anda harus memiliki cukup untuk 4 buah. Lipat dengan hati-hati di atas dedaunan atau perkamen untuk membuat semacam parsel. Anda mungkin perlu menggunakan tusuk gigi untuk membantu mengencangkan parsel, terutama jika Anda menggunakan daun pisang. Aluminium foil adalah yang termudah, cukup halangi dan lipat tepi bersama-sama untuk membuat parsel.

Sekarang dengan lembut tempatkan setiap paket ikan di atas loyang dan letakkan di rak tengah oven. Atau, Anda juga bisa membuat parsel ikan di atas panggangan outdoor atau barbeque. Masak selama 15-18 menit. Biarkan bungkusan ikan beristirahat selama 5 menit sebelum dibuka. Berhati-hatilah saat membuka karena sangat panas dan penuh uap. Hiasi dengan potongan jeruk nipis segar dan daun ketumbar yang baru dipotong. Sajikan dengan chapatis segar dan nasi Basmati yang harum.

BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda

Petunjuk Video: VLOG RESEP IKAN ASAM PEDAS/IKAN ASAM PADEH | CARA MASAK IKAN ASAM PEDAS | VLOG MASAK (April 2024).