Makanan Musim Semi untuk Temukan di Pasar Petani

• April 19, 2024

Musim semi berarti bahwa bermacam-macam makanan segar akan segera tiba di pasar petani setempat. Sementara banyak orang menunggu beberapa minggu di musim untuk berbelanja buah-buahan dan sayuran, ada banyak item yang muncul lebih awal. Berikut adalah beberapa makanan yang akan membantu Anda merayakan kedatangan suhu hangat yang akan segera terjadi sambil menambahkan kesegaran pada meja makan Anda.

Perkelahian

Rhubarb adalah salah satu buah atau sayuran pertama yang memulai debutnya di tahun baru, dan tetap menjadi makanan pokok di banyak pasar petani di hari-hari awal musim. Tahukah Anda bahwa klasifikasi rhubarb sebagai buah atau sayuran sebenarnya diputuskan di ruang sidang New York? Secara teknis, ini sayuran. Namun, pengadilan menganggapnya sebagai buah karena umumnya dipersiapkan seperti buah.

Musim rhubarb pendek, berlangsung dari April hingga Juni. Memasak rhubarb dalam pai akan menghasilkan sajian musim semi yang lezat. Ingat saja bahwa rhubarb sangat asam. Ini bekerja paling baik dalam hidangan manis, dan dapat dikombinasikan dengan buah-buahan lain seperti stroberi.

Fiddleheads

Beberapa orang melewatkan hijau sehat ini. Diambil dari pucuk pakis, fiddlehead mengandung bermacam-macam vitamin dan asam lemak Omega 3. Tidak seperti beberapa sayuran lain yang bisa menjadi pahit di awal musim, fiddlehead rasanya enak dari akhir Maret hingga Agustus.

Fiddlehead dapat disiapkan dalam beberapa cara. Favorit adalah untuk menumisnya dalam minyak zaitun selama sekitar tujuh menit. Anda ingin menambahkan garam dan merica untuk menambah rasanya. Setelah sayuran selesai dimasak, cobalah menambahkannya ke salad. Mereka juga dapat ditempatkan dalam sup sayuran yang bagus atau bahkan dinikmati sendiri.

Asparagus

Anda akan menemukan asparagus di pasar Anda dari akhir Maret hingga Juni. Ini adalah salah satu sayuran yang bisa datang dan pergi sebelum Anda menyadarinya, jadi jangan lewatkan kesempatan untuk mendapatkannya sekarang.

Ada begitu banyak cara luar biasa untuk memasak asparagus. Salah satu yang terbaik adalah mengukus sayuran sebagai lauk untuk acara masak pertama tahun itu. Anda bahkan dapat memanggangnya dengan steak yang enak.

Bawang Hijau

Sulit membayangkan bawang hijau ditinggalkan di dapur pada awal musim semi. Tunas bawang garing ini tersedia pada awal Maret di beberapa daerah. Mereka memiliki rasa yang ringan yang membuatnya lebih cocok untuk salad dan hidangan pasta yang populer saat ini.

Masih akan ada beberapa hari yang dingin untuk bersaing sebelum cuaca berubah menjadi hangat, dan bawang hijau akan cocok dengan sup atau sup yang sehat. Mereka tidak mengalahkan hidangan yang Anda tambahkan, tetapi rasa yang mereka berikan sangat besar.

Microgreens

Hijau adalah pokok musim semi. Banyak orang mengabaikan microgreens dalam perjalanan mereka ke pasar. Mereka adalah salah satu makanan pertama yang muncul karena biasanya ditanam di dalam ruangan. Nilai terbesar mereka adalah manfaat gizi yang mereka berikan.

Untuk suguhan unik, coba tambahkan microgreens ke smoothie favorit Anda. Mereka juga dapat digunakan pada sandwich di tempat selada.

Menyiapkan satu atau lebih dari makanan lezat ini untuk makan siang atau makan malam akan melengkapi hidangan musim semi. Mereka juga dapat menyediakan camilan sehat ketika makan lengkap tidak memungkinkan. Ini adalah musim untuk makan cahaya dan menikmati karunia alam. Ini juga waktu yang tepat untuk bereksperimen dengan hidangan baru, dan ada banyak kemungkinan menunggu Anda di pasar petani.

Petunjuk Video: Memungut Sayuran Yang Terbuang di Pasar Untuk Ditanam Kembali (April 2024).