Resep Boneka Topi Jamur

• April 24, 2024

Bertahun-tahun yang lalu, ketika tinggal di Boston, saya mengunjungi ibu dan adik laki-laki saya untuk Malam Tahun Baru. Saya memutuskan untuk membuat pesta mewah, yang terdiri dari topi jamur isi, Chicken Cordon Bleu, kacang hijau dengan almond, dan beberapa makanan penutup surgawi, yang sudah lama saya lupakan.

Saya bekerja di dapur kecil apartemen ibu saya, sementara di kamar sebelah dia dan Tom menonton episode epik TV malam itu, Tinker, Tailor, Soldier, Spy. Aku terus menjulurkan kepalaku ke ruang tamu untuk melirik TV, lalu kembali memasak. Saya pikir pasti butuh sepanjang malam untuk memasak semuanya, terganggu seperti saya. Seingat saya, kami tidak duduk untuk makan sampai tengah malam, sepatutnya. Itu benar-benar pesta mewah!

Saya sudah menyukai topi jamur isi sejak itu, meskipun saya tidak sering menggunakannya. Ini versi saya, yang benar-benar sangat enak, jika saya mengatakannya sendiri.

Untuk resep ini, saya menggunakan remah roti segar, yang saya miliki. Saya menggunakan roti gandum Trader Joe's European Style Whole, plus roti Cranberry-flax dari toko makanan kesehatan setempat. Hanya ada beberapa irisan di setiap kiri, dan aku hanya menggerus kantong roti di tanganku untuk membuat remah-remah. Anda juga bisa memproses roti dalam blender atau prosesor. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai rasa roti. Anda juga bisa mengganti remah roti kering.

Topi Jamur Stuffed

12 jamur topi besar, seperti kancing atau cremini
1-1 / 2 cangkir remah roti segar
1/3 cangkir kenari atau pecan cincang
2 Tbl. mentega
3 Tbl. krim kental
2 sdt. kuncup lavender

1) Panaskan oven sampai matang. Lepaskan batang dari jamur, potong sepotong kecil dari bagian bawahnya, lalu bilas dan potong sisa masing-masing batang. Sisihkan topi.

2) Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan batang jamur cincang dan tumis selama 5 menit atau sampai tembus. Tambahkan remah roti dan kacang dan tumis beberapa menit lagi sampai kecoklatan. Tambahkan lavender dan aduk, lalu campur dengan krim secukupnya untuk menahan campuran.

3) Usap tutup jamur dengan kain lembab. Isi masing-masing dengan 1-2 sendok teh campuran remah roti, menekannya ke dalam tutup. Jika Anda memiliki campuran sisa, Anda bisa memanggangnya dalam loyang kecil, atau menyimpannya untuk penggunaan lain.

4) Tempatkan topi jamur di atas loyang mentega, dan panggang selama sekitar 5 menit. Sajikan panas. Yum!

Petunjuk Video: Serunya Nyebur ke Kolam Lobster | Zara Menangkap Lobster dan Ikan | Melatih Keberanian Anak (April 2024).