Gula Penting untuk Kesehatan
Kita semua pernah mendengar bahwa ada lemak baik dan lemak jahat, karbohidrat baik dan karbohidrat buruk. Tahukah Anda ada juga gula yang baik yang sangat penting untuk kesehatan yang baik?

Kami tidak berbicara tentang gula tebu di sini, gula putih yang Anda temukan di tas besar di toko bahan makanan Anda. Gula putih itu adalah sukrosa dan ditemukan dalam tanaman dan sayuran. Dalam masyarakat modern sebagian besar berasal dari tebu dan bit. Sukrosa ditemukan dalam soda, makanan cepat saji, makanan beku, dan hampir semua makanan olahan lainnya. Hal terakhir yang kita butuhkan dalam hidup kita adalah lebih banyak sukrosa !!

Pertama, dasar-dasarnya. Apa itu gula? Sama seperti minyak adalah nama umum untuk berbagai macam zat, dari asam lemak trans (buruk) hingga minyak omega-3 (baik), gula adalah nama umum untuk semua jenis zat. Ini bukan hanya gula tebu atau sukrosa. Gula adalah jenis karbohidrat, tetapi khusus. Ada gula sederhana, seperti glukosa, dan gula kompleks, seperti laktosa.

Gula Sederhana / Monosakarida
fruktosa = gula buah
glukosa = pemecahan dasar karbohidrat
galaktosa = pemecahan dasar laktosa

Gula dasar di atas semuanya memiliki rumus kimia C6H12O6. Mereka masing-masing hanya diatur dalam urutan berbeda.

Gula Kompleks / Disakarida
laktosa (glukosa + galaktosa) = gula susu
maltose (glukosa + glukosa) = bir / gula roti
sukrosa (fruktosa + glukosa) = gula tebu

Perhatikan bahwa ada juga polisakarida - Rantai panjang gula yang juga dikenal sebagai pati. Pati dipecah dalam sistem Anda menjadi tumpukan besar glukosa dan maltosa.

Ketika Anda melakukan tes gula darah, yang dilakukan oleh banyak penderita diabetes setiap hari, Anda sebenarnya mengukurnya glukosa tingkat. Itu karena karbohidrat dan gula kompleks semuanya terurai menjadi glukosa dalam tubuh Anda, dan itu adalah glukosa yang bereaksi terhadap tubuh Anda sejauh produksi insulin.

Sidebar yang menarik adalah bahwa buah-buahan dan sayuran berubah dalam kadar gula mereka saat mereka tumbuh. Buah-buahan mulai dengan kadar gula (fruktosa) rendah, tetapi secara bertahap berkembang lebih fruktosa saat mereka dewasa. Di sisi lain, sayuran memulai hidup dengan kadar gula tinggi, dan ini berubah menjadi tepung ketika sayuran matang. Jadi untuk asupan gula rendah, makanlah buah-buahan Anda muda dan sayuran Anda matang.

Perhatikan juga bahwa wanita dapat membuat laktosa, dimulai dengan blok dasar glukosa dan galaktosa. Beginilah cara mereka menyusui bayinya.

Kembali ke gula dan kesehatan. Sementara sukrosa membanjiri diet kita, sebenarnya ada gula lain yang sangat penting untuk dikonsumsi setiap hari. Ini adalah 8 gula esensial.

Lanjutkan Membaca - Delapan Gula Esensial
Langsung ke - Jumlah gula yang sehat untuk dimakan

Info Tambahan Gula Ambrotose
Info Tambahan Gula Arabinogalactan
Info Tambahan Gula Manapol

Bahaya Konsumsi Gula

ebook rendah karbohidrat
Perpustakaan Buku-Buku Low Carb karya Lisa Shea

Petunjuk Video: Wonderfood Episode 1 - Konsumsi Gula yang Aman Untuk Kesehatan (Maret 2024).