Resep Tapas

• April 19, 2024

Habas Con Jamón

Ini adalah salah satu Resep Tapas Sederhana yang lebih tidak biasa, ini adalah cara terbaik untuk memanfaatkan kacang lebar yang lezat ketika sedang musim dan berlimpah.

Bahan

1 kg kacang polong dikeluarkan dari kulit
100 ml minyak zaitun
125 g jamón serrano, potong dadu
Garam dan lada hitam
2 sendok teh mint yang baru saja dipotong
Buat jus setengah lemon

metode

1. Lepaskan kulit luar yang keras dari masing-masing kacang polong
(pilihan).
2. Panaskan minyak dalam wajan berat-bawah.
3. Tambahkan kacang dan masak selama 10 menit.
4. Tambahkan jamón serrano dan bumbui.
5. Tambahkan cincang mint.
6. Masak 2 hingga 3 menit lagi.
7. Taburkan jus lemon dan sajikan.


Patatas Bravas

Seperti namanya, hanya yang berani yang akan mencoba kentang ini! Ada banyak versi yang berbeda dari hidangan ini di seluruh Spanyol, tetapi semua memiliki satu kesamaan karakteristik: mereka pedas!

Bahan

750 g kentang
4 makanan penutupsendok minyak zaitun
Garam dan lada hitam
2 sendok teh paprika manis
½ sendok teh lada cabai
2 makanan penutup sendok cuka anggur merah
2 sendok teh tomat

metode

1. Kupas kentang dan potong-potong.
2. Goreng dalam minyak selama 3-4 menit sampai berwarna terang.
3. Tambahkan garam dan merica ke kentang.
4. Tutup panci, kecilkan api dan masak selama 20 menit.
5. Taburi dengan paprika dan cabai dan tingkatkan panasnya.
6. Campur bersama cuka anggur dan tomat, lalu tambahkan ke dalam wajan.
7. Masak selama beberapa menit, terus diaduk.
8. Seharusnya tidak ada cairan atau minyak lepas di dalam wajan.


King Prawns di Sherry

Untuk 4 porsi

12 udang raja mentah dikupas
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
Beberapa tetes saus Tabasco
30 ml / 2 sendok makan minyak zaitun
30 ml / 2 sendok makan sherry


1- Buat potongan dangkal di belakang setiap udang, lalu tarik keluar dan buang saluran usus yang gelap.

2 - Panaskan minyak dalam wajan dan tumis udang selama 2-3 menit sampai merah muda. Tip sherry dan bumbui dengan saus Tabasco, garam dan merica. Belok menjadi cazuela dan sajikan segera.

Petunjuk Video: Easy 2 Minute Shrimp Tapas (Gambas al Ajillo) | How To Make Series (April 2024).