Tartary dan Buckwheats Lainnya

• April 28, 2024

Selain gandum biasa ada beberapa spesies lain yang cocok untuk kebun rumah dan rumah.

Tartary dan Spesies Soba Terkait

Selain gandum biasa, ada beberapa spesies lain yang cocok untuk kebun rumah dan petak tanah yang ditinggikan.

Tampaknya berasal dari Asia barat dan tengah, gandum soba sangat mirip dengan spesies lainnya. Ini biasanya tidak ditanam sebagai varietas terpisah, tetapi muncul di antara jenis lain di ladang.

Ada satu spesies terkait lainnya yang dikenal sebagai buckwheat abadi. Ini asli ke Cina dan Himalaya. Daun dimakan sebagai sayuran yang dimasak. Meskipun biji cenderung pecah dari tanaman, mereka masih digunakan sebagai sereal, biji-bijian, dan tepung.


Soba Tartary

Nama umum untuk spesies ini termasuk soba Islandia, soba gandum hitam, soba Kangra, soba bebek, soba Siberia, gandum India, dan Kanyra
gandum. Ini disebut soba hijau mungkin karena bunga sering kehijauan.

Asal-usulnya kira-kira sama dengan yang untuk gandum biasa. Soba Tartary awalnya asli ke Asia utara dan tengah. Tapi, itu tidak didistribusikan secara luas seperti soba biasa. Telah tumbuh di Nepal dan Cina sejak zaman kuno. Soba Tartary diperkenalkan agak terlambat ke Eropa daripada yang lain. Ini telah dinaturalisasi di Amerika Utara, tetapi tidak terlalu gigih.

Ini adalah spesies utama kedua yang umumnya ditanam untuk biji-bijian. Banyak tumbuh, ini telah dinaturalisasi di beberapa daerah, terutama New England dan Kanada Timur.

Meskipun soba Tartary biasanya tidak direkomendasikan untuk tepung karena rasanya yang agak pahit, spesies ini lebih disukai oleh orang Prancis-Kanada di Maine karena krep tradisional mereka, yang dikenal sebagai ploys. Benih juga menghasilkan minyak goreng. Soba Tartary sangat baik untuk diseduh. Dedaunan disiapkan sebagai sayuran yang dimasak.

Spesies ini memiliki mekar lebih kecil dari gandum biasa. Mereka juga berbeda dengan biasanya memiliki sepal hijau. Namun, sepal bisa berwarna kuning. Bunga-bunga terbuka dalam kelompok longgar atau ras panjang dari kapak daun. Ini muncul dari Juni hingga September.

Dengan batang hijau, tanaman bisa hampir mirip pohon anggur. Tanaman agak lebih keras dari gandum biasa. Mereka lebih ramping dari gandum biasa, dan tidak setinggi hanya dua kaki tingginya. Dedaunan juga cenderung lebih kecil juga. Ini seperti panah dan sempit, panjangnya dua inci. Daunnya seringkali lebih luas daripada panjang.

Buah yang kasar ke halus, sering berduri, lonjong umumnya menunjuk dengan sudut bergelombang daripada segitiga. Mereka bisa hampir bulat juga. Biji kecil berwarna abu-abu atau hitam, kusam daripada mengkilap, dan panjangnya 1/6 inci.