Kue Ayam Thailand dengan Salad Mie

Kue Ayam Thailand dengan Salad Mie
(Gai Tod Mee Yam)

Untuk kue:
8 ons dada ayam bertulang dan dikuliti
1 bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih cincang
1/2 "jahe segar dikupas dan dicincang
1 sendok makan daun ketumbar segar
beberapa tetes minyak wijen
2 sdt kecap ikan (nam plah) *
1 Tab minyak kacang

Untuk salad:
2 ons bihun (woon sen)
jus satu jeruk nipis
2 sdt biji wijen panggang
1 Tb ketumbar segar dicincang ringan

Untuk ganti:
½ "jahe segar dikupas dan dicincang
1 Thailand Chili dicincang
1 Tbs air
2 Tbs cuka anggur putih atau cuka kelapa

Hiasan:
daun ketumbar
mengupas, mentimun diiris

Prosedur:
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F
Tempatkan panci air di atas api dan didihkan. (untuk memasak mie)

Masukkan semua bahan kue (kecuali minyak) ke dalam mangkuk food processor Anda. Prosesor pada pulsa sampai digabungkan

Angkat campuran ayam, bagi menjadi empat bagian, buat kue pipih. Amankan ujungnya dengan mengetuk dengan kuat dengan jari Anda.

Panaskan wajan, tambahkan minyak dan aduk untuk melapisi bagian bawah wajan.

Masukkan roti ke wajan panas dan goreng sampai berwarna emas sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Tempatkan dalam oven selama 4 menit saat Anda memasak mie.

Masak bihun sesuai dengan instruksi paket. Kuras dan tempatkan di air dingin untuk berhenti memasak, lalu tiriskan, dan sisihkan.

Tempatkan sisa bahan salad dalam mangkuk.

Masukkan semua bahan saus ke dalam panci kecil dan didihkan
4 menit.

Masukkan mie ke dalam saus salad dan aduk agar benar-benar merata.

Piring mie di empat piring. Tempatkan satu kue ayam di setiap porsi mie. Tempatkan beberapa irisan mentimun di satu sisi mie. Hiasi dengan daun ketumbar tambahan.

* Saus Ikan (nam Pla) adalah bahan utama Thailand. Pastikan dan gunakan merek bebas bahan kimia berkualitas seperti Golden Boy atau Dragon Fly. Tinggal jauh dari Tiporas atau Three Squid olahan kimia yang terlalu asin dan merek lain yang lebih murah.



Petunjuk Video: SEMUA BISA MASAK - Salad Mie & Bola Daging Kentang Keju (14/7/18) Part 2 (Juli 2020).