Thanksgiving di Luar Angkasa
Kalkun dan saus (isian), cranberry, kentang, roti jagung, casserole kacang hijau, jagung rebus, ubi, squash (sumsum), pai labu. Bagi orang Amerika di rumah - atau jauh - ini adalah beberapa makanan tradisional Thanksgiving. Ini adalah hari libur di mana keluarga dan teman sangat penting. Hadiah yang dipertukarkan adalah hadiah cinta dan persahabatan.

Merencanakan makan malam Thanksgiving adalah pekerjaan yang cukup, tetapi bagaimana jika Anda merencanakan makan malam Thanksgiving di luar angkasa? Apa yang akan ada di menu? Anda mungkin membayangkan bahwa Anda tidak bisa mengelola apa pun yang tradisional, tetapi sebenarnya makanan antariksa telah jauh berkembang sejak itu semua berbentuk kubus dan tabung.

Para astronot Gemini pertama memiliki penerbangan singkat sehingga mereka bahkan tidak membawa piknik. Untuk penerbangan yang lebih lama, perencana menilai ruang dan berat untuk makanan, dan melarang apa pun yang rapuh. Remah-remah adalah mimpi buruk di luar angkasa. Meskipun filter mungkin menangkap sebagian besar dari mereka, yang lain akan terjebak dalam peralatan atau bahkan dihirup. Jadi makanan astronot pertama berasal dari tabung atau dikemas dalam kubus. Cookie ditutupi gelatin (yuk!) Untuk menghentikan remah yang keluar.

Sekarang para astronot dapat menghabiskan waktu berbulan-bulan di Stasiun Luar Angkasa Internasional, jadi makanan sangat penting. Para astronot mencicipi banyak pilihan makanan dan memberikan preferensi jauh hari sebelumnya sehingga para spesialis dapat merencanakan pilihan makanan yang seimbang secara nutrisi untuk masing-masing makanan.

Makanan selalu mahal untuk diangkut - seperti halnya segala sesuatu yang masuk ke ruang angkasa - dan harganya masih $ 10.000 per pon (lebih dari 9.000 euro per kilogram). Karena makanan biasanya sebagian besar air, Anda dapat melihat mengapa makanan dehidrasi menarik bagi perencana, jika tidak harus bagi para astronot.

Apollo, dan kemudian pesawat luar angkasa, menggunakan sel bahan bakar untuk listrik. Hidrogen dan oksigen bereaksi dalam sel bahan bakar untuk menghasilkan energi yang diubah menjadi energi listrik. Produk dari reaksi ini adalah air, yang diminum oleh para astronot. Namun Stasiun Luar Angkasa Internasional (ISS) mendapatkan energi dari panel surya, sehingga air perlu dipasok.

Ada beberapa persyaratan khusus untuk makanan, selain enak dan bergizi. Tidak ada ruang yang terbuang di lemari es, jadi makanan harus disimpan tanpa itu. Kemasannya juga harus seringan mungkin. Makanan dipanaskan untuk menghancurkan mikroba dan kemudian disegel, tetapi beberapa dapat disterilkan dengan radiasi, dan makanan lainnya dapat dikeringkan. Permen dan kacang dimakan seperti apa adanya. Dan pasokan kapal mencakup beberapa buah dan sayuran segar untuk konsumsi cepat.

Makanan cenderung terasa hambar karena aroma adalah unsur utama dalam rasa, dan berkurang dalam gayaberat mikro. Cairan tubuh naik, membuat wajah para astronot bengkak dan apa yang tidak baik - tetapi tepat - disebut kaki ayam. Cairan juga menyebabkan kemacetan yang mempengaruhi indera penciuman sedikit seperti yang terjadi pada kepala dingin.

Bumbu tersedia untuk menghidupkan makanan, tetapi jika remah buruk, bubuk lebih buruk. Jadi garam larut dalam air dan lada dalam minyak. Ada juga pilihan saus yang bagus.

Jika roti remuk, apa yang dilakukan astronot Amerika yang menggunakan selai kacang dan agar-agar? Anda mungkin terkejut mengetahui - seperti saya - bahwa roti ruang angkasa adalah tortilla. Mereka menjaga dengan baik, tidak rapuh, dan tampaknya mereka bisa berfungsi sebagai frisbee jika kru merasa main-main. (Jelas Mom tidak datang untuk memberitahu mereka untuk tidak bermain-main dengan makanan mereka!)

Makanan yang paling populer dan sering diminta ternyata adalah udang kering, yang ditambahkan ketika dimasak dalam saus pedas. Favorit yang paling tidak dikenal adalah kecambah Brussels. (Bagaimanapun, makanan yang cenderung mengarah ke gas usus tidak disarankan.)

Perencana makanan tidak termasuk makanan perayaan khusus, tetapi satu dapat dikumpulkan dari apa yang tersedia. Pada 2011, seorang astronot Amerika merencanakan perayaan Thanksgiving untuk dua rekannya dari Rusia. Itu termasuk kalkun asap (iradiasi), saus roti jagung (isian), jagung, kacang hijau, kentang gaya rumahan, cranberry, dan untuk hidangan penutup, tukang roti cherry-blueberry.

Apa yang tidak akan ada adalah alkoholik, yang tidak diizinkan. Tetapi juga tidak ada coke atau pepsi atau minuman ringan lainnya. Microgravity dan karbonasi tidak tercampur dengan baik. Jika Anda menelan minuman dengan karbon dioksida di dalamnya, gas akan mengembang di perut Anda sehingga Anda harus mengeluarkannya. Bersendawa sederhana akan melakukannya di Bumi, tetapi tampaknya di ruang angkasa hampir semua yang ada di perut Anda muncul dalam apa yang disebut "sendawa basah". Saya tidak berpikir kita ingin membahas lebih detail di sini.

Apa yang tidak akan ada adalah alkoholik, yang tidak diizinkan. Tetapi juga tidak ada coke atau pepsi atau minuman ringan lainnya. Microgravity dan karbonasi tidak tercampur dengan baik. Jika Anda menelan minuman dengan karbon dioksida di dalamnya, gas akan mengembang di perut Anda sehingga Anda harus mengeluarkannya. Bersendawa sederhana akan melakukannya di Bumi, tetapi tampaknya di ruang angkasa hampir semua yang ada di perut Anda muncul dalam apa yang disebut "sendawa basah". Saya tidak berpikir kita ingin membahas lebih detail di sini.

Referensi: RZ Pearlman, "Makanan Luar Angkasa: Dari Tabung Pemerasan hingga Koki Selebriti" //www.space.com/3150-space-food-squeeze-tubes-celebrity-chefs.html

Petunjuk Video: Heboh.!! Astronot Nasa Bawa Permen Kopiko Ke Luar Angkasa (Maret 2024).