Dua Resep Kue Zucchini

• April 25, 2024

Bagaimana dengan cara baru dan lezat untuk menyajikan zucchini sebagai hidangan utama untuk makan malam. Kedua pai ini cepat dan mudah karena tidak ada kerak yang harus disiapkan; mereka sama sekali berbeda, sehingga Anda dapat memutuskan apakah Anda ingin citarasa Mediterania atau citarasa Inggris klasik. Yang Anda butuhkan untuk menyelesaikan makan malam adalah salad yang enak (sudah dikemas untuk menghemat waktu). Saya suka menyajikan roti kering dengan Pie Zucchini Yunani, tetapi Pie Sosis dan Sayuran Puff memiliki jenis kulit Yorkshire Pudding, jadi tidak perlu roti.

Greek Zucchini Pie

Zucchini digunakan secara luas dalam masakan Mediterania, dan cocok dengan keju ricotta dan feta. Kejutan dalam pai ini adalah rasa indah yang ditambahkan oleh mint segar. Kue lezat ini dapat disajikan hangat atau pada suhu kamar.

8 porsi

4 zucchini kecil, potong tipis-tipis
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 bawang bombai sedang, cincang halus
1 cangkir keju feta remuk
1 cangkir keju ricotta
1/4 cangkir tepung
2 sendok teh dill gulma
1/2 cangkir mint segar, dicincang
8 butir telur, kocok sebentar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
12 iris prosciutto, atau ham deli diiris tipis

Aduk irisan zucchini dengan 1 sendok teh garam dalam mangkuk; diamkan 30 menit. Pindahkan irisan zucchini ke saringan dan bilas dengan baik. Tepuk-tepuk irisan kering di atas kertas tisu.

Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan; tambahkan bawang dan tumis di atas api sedang sampai lunak. Campur bawang dengan zucchini, feta, ricotta, tepung, dill, dan mint; aduk rata, lalu tambahkan telur dan garam dan merica. Olesi loyang springform 8-inci dan garis bagian bawah dan samping dengan prosciutto atau deli ham; prosciutto atau deli ham harus menggantung di samping. Tuang dalam campuran isian, lalu lipat prosciutto atau deli ham di atasnya. Tempatkan wajan di atas loyang dan panggang pada suhu 400 ° selama 45 menit atau sampai pai diatur.

Angkat dari oven dan dinginkan 15 menit sebelum melepaskan pai dari panci springform.

Pie dan Sosis Puff Sayuran

Pai kembung yang luar biasa ini merupakan adaptasi dari klasik Inggris, Toad in the Hole, yang merupakan hidangan anak-anak tercinta, tetapi juga hidangan yang disajikan di sebagian besar pub Inggris. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa selain sosis, ada bawang, wortel, zucchini, dan keju. Pie bisa dipanggang dalam piring casserole, tetapi puff lebih tinggi dan lebih ringan saat dipanggang dalam wajan besi cor panas.

8 porsi

1 sendok makan minyak sayur
1 bawang bombai sedang, dicacah
1 pon sosis link mentah (tidak diawetkan), favorit Anda, seperti ayam dan apel, atau bratwurst, semir, atau kielbasa; Anda juga dapat menggunakan tautan sarapan. Pastikan sosis Anda adalah jenis yang tipis, bukan yang berdiameter lebih dari satu inci.
1 wortel, parut halus
1 zucchini, parut halus
1 cangkir keju jack cheddar parut

1/2 cangkir tepung
1/2 sendok teh garam
1 1/2 gelas susu
3 telur

Panaskan minyak sayur dalam wajan besi cor berukuran 9 atau 10 inci (atau wajan besar lainnya jika Anda tidak memilikinya). Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak. Angkat bawang ke mangkuk dan tambahkan sosis ke dalam wajan; Masak di atas api sedang, berputar sampai keemasan dan matang. Iris sosis dalam irisan 1/2 ". Jika menggunakan wajan besi, oleskan secara merata di bagian bawah wajan; jika tidak, oleskan secara merata dalam hidangan casserole dangkal 2 liter. Isi sosis dengan bawang, lalu sebarkan parutan. wortel dan parut zucchini di atas bawang. Taburkan keju di atasnya.

Dalam mangkuk, kocok tepung, garam, dan susu sampai halus; kocok telur dan tuangkan sayuran. Panggang pada suhu 400 ° selama 35-45 menit atau sampai diatur. Sajikan segera.

Petunjuk Video: Resep-Resep Zucchini yg biasa aku buat di Rumah || (April 2024).