Herbal Urban

• April 25, 2024

Hampir di mana pun Anda tinggal, Anda bisa keluar pintu dan menemukan jamu. Baik di kebun atau tumbuh liar, teman-teman herbal kami ada di mana-mana. Kota tidak terkecuali. Di hutan-hutan kota di Amerika Utara Anda mungkin menemukan dandelion, coklat kemerahan, krokot, pisang raja, atau yang biasa disebut "gulma gurun". Tentu saja, karena polusi, residu herbisida, tanah yang terkontaminasi dan kondisi beracun lainnya, kerajinan liar di kota tidak dianjurkan. Tapi Anda tidak pernah tahu apa yang akan terjadi di masa depan, jadi ada baiknya mengetahui tanaman apa yang bisa Anda putar dalam keadaan darurat.

Anda mungkin berpikir bahwa dandelion di halaman Anda adalah gulma. Tapi tahukah Anda bahwa sayuran dandelion tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga kaya akan zat besi, protein, Vitamin A, C, E, dan B-kompleks, DAN trace mineral? Daun muda cukup lezat di salad atau dikukus. Kita dapat berterima kasih kepada nenek moyang dan ibu-ibu Amerika awal atas hama rumput lezat ini - itu dibawa ke Mayflower. Sengaja!

Sorrel adalah penyerbu halaman lain yang membuat tambahan baru untuk salad hijau. Tanaman ulet ini bermunculan di mana-mana, terutama di tanah yang sedikit asam. Mereka cenderung menyebar luas, berkembang biak dengan biji dan rimpang. Daunnya yang berbentuk panah dan bunga-bunga merah kecil yang ditumbuhkan pada kluster terminal berduri membantu mengidentifikasi mereka. Rasa getir, rasa jeruk dari daun kemerah-merahan memuaskan, menyegarkan dan kaya akan vitamin C, A dan beta-karoten. Rasa khas ini berasal dari asam oksalat yang terkandung dalam daun, yang, secara berlebihan, dapat mengiritasi saluran pencernaan Anda dan merusak ginjal Anda. Ironisnya, teh sorrel telah digunakan untuk mengobati penyakit ginjal dan hati, serta untuk mencegah penyakit kudis.

Hijau lezat lainnya adalah krokot. Musim panas krokot adalah tanaman tahunan yang segar dan subur yang memiliki sedikit bunga kuning lima petaled dan menyukai bintik-bintik cerah dan lembab. Telah dibudidayakan selama berabad-abad di India dan Timur Tengah dan juga asli Eropa. Meskipun daunnya bisa dimakan mentah, rasanya lebih enak dimasak dengan sedikit cuka balsamic. Purslane adalah bahan utama (bersama dengan sorrel) dalam sajian masakan Prancis bonne femme. Daunnya tinggi Vitamin A dan ketika dimakan mentah diketahui bersifat diuretik (meningkatkan aliran urin).

Usahakan Anda mengawasi pisang raja yang menembus retakan di trotoar. Tumbuhan ini tampaknya tumbuh subur dalam kondisi buruk dan tersebar luas di AS dan Kanada. Muncul dari roset hijau cerah, bunga-bunga plaintain tidak mencolok, muncul di sepanjang bagian atas batang telanjang 6-8 inci. Seluruh tanaman bisa dimakan, dan rasanya agak seperti bayam atau lobak Swiss. Ini juga berkhasiat, menyediakan vitamin C, A, dan K. dalam jumlah yang baik. Penggunaan obat-obatannya telah terbukti selama beberapa generasi, seperti sifatnya sebagai anti-inflamasi. Mengunyah akar juga dikatakan bisa meredakan sakit gigi. Dan saya tahu dari pengalaman bahwa tapal daun pisang yang dihancurkan adalah penghilang rasa sakit yang cepat di lapangan ketika langsung diterapkan pada sengatan serangga atau iritasi kulit ringan.

Jadi lain kali Anda pergi untuk membersihkan retakan di trotoar itu, berguling-guling di halaman taman, atau melintasi tanah yang banyak ditumbuhi rumput, ingatlah: Semua itu bukan semua gulma yang Anda lihat, itu adalah bumbu!

PENOLAKAN: Penulis artikel ini bukan praktisi herbalis atau dokter. Silakan berkonsultasi dengan profesional medis sebelum menggunakan ramuan obat apa pun.

Petunjuk Video: Best Herbal Books Review: Wild Urban Plants of the Northeast, by Peter Del Tredici (April 2024).