Anggur dan Tanah Anggur

• April 23, 2024

hanya sebagai bunga yang berbeda tumbuh di bawah kondisi pertumbuhan yang berbeda, demikian pula anggur. Ada hubungan intregal antara tanah dan anggur.

Para petani anggur telah lama memahami keajaiban yang terjadi ketika anggur dan tanah bersatu dalam kondisi sempurna. Ada kompatibilitas klasik jenis tanah dan varietas anggur.

Tanaman merambat Chardonnay dan Pinot Noir tumbuh subur di tanah kapur. Kebun-kebun anggur besar di Champagne, Burgundy, Sungai Loire, dan Bordeaux semuanya memiliki tanah kapur berkualitas. Cabernet Sauvingnon menyukai tanah berkerikil. Riesling menyukai tanah batu tulis. Ini bukan untuk mengatakan bahwa anggur tidak dapat tumbuh di tanah jenis lain. Anggur akan tumbuh di berbagai jenis tanah. Tanaman merambat tumbuh subur di tanah yang dikeringkan dengan baik dengan lapisan permukaan yang keras sampai berpasir di atas lapisan tanah liat yang cukup permeabel.

Tanah yang berbeda memengaruhi selentingan dalam banyak hal. Jumlah air yang tersedia tanah secara langsung mempengaruhi keseimbangan air anggur. Seberapa baik tanah tertentu menahan panas? Keseimbangan air dianggap sebagai faktor terpenting dalam pemilihan tanah untuk tanaman anggur.

Seperti disebutkan di atas, drainase yang baik adalah penting. Kesuburan tanah, yang begitu penting pada tanaman lain, kurang penting untuk anggur. Perjuangan anggur untuk memegang tanah, berjuang untuk tumbuh dan merambat, dan kemudian menghasilkan buah menghasilkan karakter dalam anggur.

Untuk kilang anggur Dunia Lama, tanah merupakan pusatnya, sangat sakral dalam proses penanaman. Mereka adalah dunia mikro yang merayakan terroir (ter-wah). Untuk alasan ini, anggur Dunia Lama dikaitkan dengan tempat anggur ditanam dan anggur dibuat, bukan jenis anggur.

Mencari anggur spesial? Coba mesin pencari Wine Searcher!

Petunjuk Video: Anggur Merah - Syarikat Idola Remaja ft Jason Ranti, Iksan Skuter, Sisir Tanah & Fajar Merah (April 2024).